MESO - str. 4 | Večernji.hr

Otkrivamo koja trgovina ima najbolje meso: Dominira na ljestvici već četvrtu godinu za redom

Novo istraživanje o zadovoljstvu kupaca pokazalo je koja trgovina prednjači u kategoriji svježeg mesa. Presudni su bili svježina proizvoda, omjer cijene i kvalitete te povjerenje koje kupci imaju u mesnice.

SKRIVENO BLAGO KLAONICA

Vrijedi dvostruko više od zlata: Za 30 grama ovog 'otpada' od mesa daju 5000 eura, a u Hrvatskoj ga bacamo

Dok se mesna industrija fokusira na kvalitetu mesa, najvrjedniji proizvod koji se može dobiti od goveda često završi u otpadu. Riječ je o žučnim kamencima, rijetkim tvorevinama čija cijena na svjetskom tržištu zasjenjuje čak i zlato, potičući crno tržište i organizirani kriminal.

Zagreb: Velika potražnja za mladim lukom i rotkvicama na tržnici Dolac

5

začepljuje arterije!

Gastroenterolog upozorava: Ovu vrstu mesa mnogi Hrvati jedu svaki dan, a može ozbiljno naštetiti zdravlju

Meso je temelj prehrane u mnogim hrvatskim kućanstvima, no dok ga jedni smatraju nezamjenjivim izvorom snage, stručnjaci sve glasnije upozoravaju da nisu svi komadi jednako korisni za zdravlje. Ugledni gastroenterolog Vojislav Perišić otkriva koje meso treba birati, a koje vrste, unatoč njihovoj popularnosti, predstavljaju ozbiljan rizik za srce i krvne žile.

može biti opasno

Mesar upozorio: Nikada nemojte raditi ovu rizičnu grešku prije spremanja piletine!

Pogrešna priprema može dovesti do nekoliko različitih zdravstvenih rizika

Video sadržaj

OPREZ!

Ako ovo vidite u rashladnoj vitrini u trgovinama, ni slučajno ne uzimajte meso iz nje

Vitrine sa svježim mesom i ribom važan su indikator higijenske razine. U tom prostoru sve bi trebalo biti uredno rashlađeno

Video sadržaj

9

DIO VEĆ KONZUMIRAN

Kontaminirano meso iz Brazila završilo u mesnicama diljem Europe? Pronađeni tragovi jednog hormona

Nizozemska agencija za sigurnost hrane prva je otkrila estradiol u smrznutoj govedini iz Brazila

6

tajne iz mesnice

Zagrebački mesar otkriva: Ova dva komada mesa su bolja i jeftinija od bifteka, a svi ih ignoriraju

Petar Berislav Bašljan, vlasnik popularne zagrebačke boutique mesnice Prime Cut, novom je objavom na Instagramu uzburkao domaću gastro scenu. U kratkom videu educira pratitelje o komadima mesa koji nude vrhunski okus i mekoću po znatno pristupačnijoj cijeni od razvikanog bifteka.

Video sadržaj

SADRŽE ŠTETNE TVARI

Imate li ih kod kuće? Inspektorat povukao s tržišta nekoliko mesnih proizvoda

Upozorenje se odnosi isključivo na serije s navedenim oznakama

Video sadržaj

2

TRŽIŠTE U HRVATSKOJ

Jeftino meso i mlijeko iz uvoza 'dobri' za potrošače, domaća industrija sve nemoćnija

Mesnom i mliječnom sektoru trebaju velika ulaganja i povećanje nacionalnog udjela ruralne omotnice koji u odnosu na EU sredstva u RH ima 26%, a u EU članicama 66% udjela, tvrde iz Croatiastočara

storyeditor/2026-01-01/PXL_050423_99231497.jpg

SMANJENA PROIZVODNJA, POVEĆANA POTRAŽNJA, ZNATNO SNIŽEN I BROJ STOKE

Samodostatnost u govedini pala s 90 na 58%, u svinjetini sa 67 na 50%

Potrošnja po stanovniku svih vrsta mesa snažno je rasla u posljednjih deset godina – čak 47 posto