GOVEDINA | Večernji.hr

Beef battle: South Korea alarmed by U.S. push to import beef from older cattle

Kupci u Njemačkoj šokirani cijenom ove namirnice: 'Kilogram skuplji od 50 eura'

Prema podacima Udruženja zajednica proizvođača stoke i mesa (VEZG), otkupna cijena mesa mladih bikova prvi je put premašila prag od sedam eura po kilogramu

3

Nova studija iznenadila mnoge

Piletina ili govedina? Znanstvenici napokon otkrili koje je meso bolje za zdravlje naših crijeva

Znanstvenici još uvijek nisu sigurni zašto je taj rizik povećan, ali sumnjaju na visoke temperature kuhanja, aditive u hrani za perad te moguće toksine koji nastaju tijekom termičke obrade.

EKSTREMNA PREHRANA

Već osam godina jede samo govedinu: 'Mesna prehrana izliječila mi je tijelo, ali i duh'

Mikhaila (33) iz Toronta suočila se s ozbiljnim zdravstvenim, sa sedam godina dijagnosticiran joj je juvenilni reumatoidni artritis koji je zahvatio čak 37 zglobova

3

nevjerojatne promjene

60 dana jeo je samo crveno meso: 'Ono što se dogodilo mom tijelu me šokiralo'

Za zdravu prehranu, stručnjaci preporučuju ograničavanje konzumacije crvenog mesa na najviše 340-510 grama kuhanog mesa tjedno ili oko tri porcije.

Lekenik: Reportaža s Black Bull Rancha, jedine farme u ovom dijelu Europe s certificiranim wagyu govedima

Premium sadržaj

8

UZGAJAJU WAGYU

Jedinstveni su u Hrvatskoj. Takve farme nema sve do Njemačke: 'Vidjeli smo da postoji publika za takvo što'

Pokraj Lekenika je otvorena farma Black Bull Ranch na kojoj uzgajaju slavna i iznimno cijenjena japanska goveda.

Video sadržaj

Takenoko restoran

Za ovu večeru trebate 'iskeširati' 240 eura, a glavna namirnica je - govedina

Nova japanska priča kultnog zagrebačkog restorana Takenoko započinje već 1. ožujka, a glavna zvijezda posebne večere japanska je govedina Tajima Sanda

mljac!

Tražite ideju za brzinski ručak? Isprobajte jedan od najpopularnijih recepata prošle godine!

Oduševite cijelu obitelj ovom brzom, jednostavnom juhom godine

Video sadržaj

2

Porast cijena hrane

Zbog kineske potražnje rastu cijene govedine

Dva najveća izvoznika govedine, Argentina i Brazil, praktički više nemaju zaliha, cijene govedine rastu i u Americi gdje je potražnja porasla i zbog COVID subvencija.

Video sadržaj

4

Iskustva poznatog kuhara

Mladi chef Filip Horvat: Jus svih juseva je goveđi, tamni temeljac, sveto zlato svake kuhinje

Kosti zapečemo u pećnici, potom ih lagano kuhamo. U plehu u kojem smo pekli kosti zapečemo povrće, a potom ga pridružimo kostima

4

Kupujmo europsko

Hrvatska je najveći europski uvoznik svinjetine, a ni ostalog mesa nemamo dovoljno

Vanjskotrgovinski deficit po pitanju hrane u prvih šest mjeseci rastao je 23% ili 200 milijuna eura