GOVEDINA

Mladi chef Filip Horvat: Jus svih juseva je goveđi, tamni temeljac, sveto zlato svake kuhinje

Kosti zapečemo u pećnici, potom ih lagano kuhamo. U plehu u kojem smo pekli kosti zapečemo povrće, a potom ga pridružimo kostima

4

Kupujmo europsko

Hrvatska je najveći europski uvoznik svinjetine, a ni ostalog mesa nemamo dovoljno

Vanjskotrgovinski deficit po pitanju hrane u prvih šest mjeseci rastao je 23% ili 200 milijuna eura

Video sadržaj

Iskustva poznatog kuhara

Mladi chef Filip Horvat: Zašto je goveđa pisanica najcjenjeniji komad mesa?

Goveđa pisanica sa svim svojim dijelovima jedna mi je od najdražih namirnica. Tartar od goveđe pisanice, rižoto od bifteka, kraljevska poslastica beef wellington – tek su neka jela koja od nje pripremam

Video sadržaj

5

FRANCUSKA

'Ne brazilskoj GMO govedini'

Gotovo da i nema tjedna da francuski poljoprivrednici ne izađu na ulice štiteći svoje proizvode

5

LAŽNI CERTIFIKATI

Kina zabranila uvoz mesa iz Kanade

Kina je Kanadi drugo najveće tržište za izvoz svinjskih proizvoda, te peto najveće tržište za govedinu.

4

Uvezeno iz Poljske

Slovenci otkrili dvije tone sumnjive govedine, evo što još provjeravaju

Osim govedine iz sporne klaonice u istočnoj Poljskoj koja je u Sloveniju uvezena preko Njemačke, u obliku mljevenog mesa za kebab, radi se i o manjoj količini smrznute govedine iz Poljske koja će se dodatno ispitati iako ne predstavlja rizik za zdravlje

Video sadržaj

4

Gdje je završilo meso?

Poljska provodi istragu o klanju i prodaji bolesnih goveda

Novinar komercijalne televizije TVN24 proveo je tri tjedna u klaonici u Kalinowu gdje je snimio i zatim objavio uznemirujuće snimke vidno bolesnih goveda te trupova na hrpi i četvrtina mesa očito neprikladnog za plasiranje na tržište

Video sadržaj

Žele potaknuti druge

McDonald's smanjuje upotrebu antibiotika u govedini koju koriste

Tvrtka ne očekuje povećanje cijena hamburgera, premda franšize same odlučuju o njima, rekla je glasnogovornica Lauren Altmin, dodavši da franšize čine oko 90 posto McDonald'sovih restorana u svijetu

Hrvatska junetina Baby Beef

Celovec: Imamo tržište i dobit i možemo prodati deset puta više

Biftek od hrvatske junetine volio je i slavni Armani, vrijeme je i da mi cijenimo domaće više od uvoznog, kažu u udruzi Baby beef.

16

od svibnja

McDonald's uvodi veliku promjenu s hamburgerima

Kompanija provodi testiranje takvih novih hamburgera, a rezultati su pokazali da je 90 posto ispitanika nakon degustacije izjavilo da planiraju kupiti takav hamburger.

Mladi chef Filip Horvat: Jus svih juseva je goveđi, tamni temeljac, sveto zlato svake kuhinje

Hrvatska je najveći europski uvoznik svinjetine, a ni ostalog mesa nemamo dovoljno

Mladi chef Filip Horvat: Zašto je goveđa pisanica najcjenjeniji komad mesa?

'Ne brazilskoj GMO govedini'

Kina zabranila uvoz mesa iz Kanade

Slovenci otkrili dvije tone sumnjive govedine, evo što još provjeravaju

Poljska provodi istragu o klanju i prodaji bolesnih goveda

McDonald's smanjuje upotrebu antibiotika u govedini koju koriste

Celovec: Imamo tržište i dobit i možemo prodati deset puta više

McDonald's uvodi veliku promjenu s hamburgerima