Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle Gourmet

Što je blagdanski ručak bez mlinaca? Obitelj Gorički objasnit će vam kako ih rade već četiri generacije

Kakav je blagdanski ili obiteljski ručak bez mlinaca? U Zagorju će vam reći - nikakav!
12. prosinca 2019. u 11:59 2394 prikaza
Mlinci obitelji Gorički
Foto: Promo
Pogledajte galeriju 1/7

To jednostavno, a nama tradicionalno jelo, zaštitila je Europska unija, a iako nose ime 'zagorski', omiljeni su diljem Hrvatske.

Već četiri generacije, obitelj Gorički ručno pravi prave, domaće zagorske mlince, od samo četiri sastojka: brašna, vode, malo soli i puno ljubavi.

"Ja sam kći mlinara, udala sam se za mlinarevog sina i mi vam bez mlinaca nemremo ni živjeti", kaže s osmijehom Mirjana Gorički pokazujući obiteljski Mlin u Jertovcu.

Mlinci obitelji Gorički | Autor : Promo Foto: Promo

Mlinci obitelji Gorički nemaju baš nikakvih aditiva, a prave se ručno, i zato je iznimno važan onaj četvrti sastojak. Potrebna je prava vještina za razvući tijesto na ogromne, tanke plahte koje se zatim režu na manje komade i suše na posebnim pećima. Mlinci se zatim peku točno određeno vrijeme kako bi bili savršeno hrskavi, a kad se ohlade, brzo se pakiraju i voze u SPAR gdje vas čekaju svježi i spremni za obiteljski ručak.

Izuzev europske zaštićene oznake europskog porijekla koja jamči autentičnost proizvoda, za svoje domaće zagorske mlince, obitelj Gorički dobila je i Znak te Uvjerenje tradicionalnog i umjetničkog obrta. Mlinci su pakirani u vrećice od 500 grama, a rok trajanja im je čak 365 dana uz uvjet da se čuvaju na tamnom i suhom mjestu. Da svakodnevno stignu u SPAR i INTERSPAR trgovine brine desetak članova proširene obitelji Gorički, pa se u pravom smislu riječi radi o obiteljskom poslu.

Mlinci obitelji Gorički | Autor : Promo Foto: Promo

"Baka dva puta tjedno napravi mlince i svaki put kad ih pojedem dobijem pet u školi iz matematike", kaže jedan od najmlađih članova obitelji Gorički, dok drugi dodaje da su bakini mlinci za njega - raj!

A bakin 'tajni' recept za mlince glasi: izlomiti ih i preliti kipućom vodom. Nakon što ih ocijedite, stavite ih na mast od pečenja, a možete ih i malo zapeći.

Mlinci obitelji Gorički | Autor : Promo Foto: Promo

I za kraj, ono najvažnije:

"Mlince je najbolje jesti kad ste okružen ljudima koje volite", zaključuje Ivana Gorički, Mirjanina snaha.

Osim domaćih mlinaca iz Mlina obitelji Gorički, trgovine SPAR i INTERSPAR nude široku ponudu hrvatskih proizvoda. Kampanjom „Da, domaće je!“ SPAR Hrvatska naglašava važnost poticanja kupovine hrvatskih proizvoda i potvrđuje svoju posvećenost promicanju domaće kvalitete.

Više o domaćim mlincima obitelji Gorički doznajte u videu koji je o njima snimio Robert Knjaz.

Norveška rukometna reprezntacija
Hrvatska u finalu
Pogledajte što norveški mediji pišu nakon poraza, još ne mogu vjerovati da neće u finalni boj
Plin
SMANJENJE CO2
Perspektive plina kao alternativnog goriva u prometu u Hrvatskoj