Obitelj Benvenuti predstavila je u istarskom resortu San Canzian novu berbu svojeg single vineyard terana Santa Elisabetta iz 2022. godine. Predstavljanje je okupilo šezdesetak uzvanika, a uz premijerno kušanje novog vina središnji je dio programa bio posvećen njegovu budućem razvoju: jedna boca od 12 litara iz iste berbe sačuvat će se kao vremenska kapsula do 2036. godine, kada bi se današnji uzvanici trebali ponovno okupiti i zajedno je kušati.
Promocija je počela u ranim poslijepodnevnim satima, kako bi gosti imali priliku doživjeti San Canzian za dnevnog svjetla. Nakon okupljanja uz svježa vina vinarije Benvenuti, program je nastavljen u Oranžeriji, gdje su domaćini Albert i Nikola Benvenuti predstavili novu Santa Elisabettu i zamisao o susretu za deset godina.
Santa Elisabetta nastaje od terana s istoimenog položaja u okolici Motovuna. Vinograd se nalazi na nadmorskoj visini od 330 metara, na terasastoj padini s bijelim istarskim tlom, izloženoj suncu i strujanju zraka. Obitelj Benvenuti izdvojila ga je kako bi kroz zasebno vino pokazala potencijal tog položaja i sorte, a prva Santa Elisabetta proizvedena je iz berbe 2015. Posebna pozornost posvećuje se radu u vinogradu, reguliranju prinosa i selekciji grožđa, uz dozrijevanje koje vinu omogućuje da razvije slojevitost i sačuva prepoznatljiv karakter terana.
Književnu dimenziju predstavljanju dao je operni pjevač Ronald Braus, koji je interpretirao odabrane odlomke teksta Andrewa Jefforda o Santa Elisabetti iz prve berbe 2015. Tekst je objavljen 2019. u časopisu The World of Fine Wine, a poslije i u Jeffordovoj knjizi Drinking with the Valkyries. Jefford u njemu opisuje otkrivanje terana, njegove elementarne snage i zavodljivosti, a upravo je završni dijalog o jelu i piću poslužio kao uvod u zajedničko kušanje berbe 2022.
Uz izloženu veliku bocu postavljena je povelja vremenske kapsule za razdoblje od 2026. do 2036. godine, koju su potpisali uzvanici. Tijekom večere gosti su ispunili i kartice s pitanjima, ostavljajući pisani trag svojih razmišljanja i očekivanja za budući susret. Povelja i kartice čuvat će se uz bocu u novoj vinariji Benvenuti, koja je upravo u izgradnji. Za deset godina sudionici će tako moći usporediti razvoj vina s vlastitim današnjim dojmovima i očekivanjima.
Predstavljanje nove berbe pratilo je i puštanje na tržište odležanih magnum izdanja Santa Elisabette iz 2015., 2016. I 2017, prve tri berbe tog vina. Nakon dugog čuvanja u podrumu vinarije ponuđena su članovima Benvenuti kluba, koji su cijelu ponuđenu količinu kupili u prvih deset minuta od obavijesti. Izložene magnum boce podsjetile su na početke Santa Elisabette i povezale predstavljanje nove berbe s temom dozrijevanja koja je obilježila cijelo događanje.
Nakon programa u Oranžeriji druženje je nastavljeno uz sjedeću večeru u restoranu San Canziana, a zatim uz DJ-a. Boca namijenjena otvaranju 2036. ostaje podsjetnik na zajednički dogovor domaćina i gostiju da se za deset godina ponovno susretnu i vide što je vrijeme donijelo Santa Elisabetti.
Otvori KEKS Pay
