Pretragom ključne riječi

„Marin Medak”

je pronađeno 15 rezultata

Pripremite tatarski biftek! Kako da ispadne savršen, otkrio nam je chef popularnog domaćeg restorana

Marin Medak, vlasnik i glavni chef restorana Rougemarin te predsjednik Nacionalne udruge ugostitelja, otkrio nam je trikove uz koje profesionalcima svaki komad mesa ispada božanstveno. Danas s vama dijelimo njegovu tajnu savršenog tatarskog bifteka.

Marin Medak

'Vaučere za dostavu hrane moglo bi trebati više od milijun ljudi'

Sutra nosim u Ministarstvo zdravlja prijedlog, koji bi uz vaučere za restorane, uključio i trgovine, te prijevoznike

Advet na Štrosu

KAKO JE PROŠAO ADVENT?

Ugostitelji: Promet nam je bio manji od 10 do 30 posto

Hotelijeri i iznajmljivači kažu pak da nisu imali bolji prosinac

Zagreb: Božićni ručak chefa Marina Medaka iz restorana Rougemarin

Blagdanski stol

Ekipa chefa Marina Medaka skuhala je bogati obiteljski božićni ručak za samo sto kuna

Hrvatska gastronomija zaslužuje mjesto u europskom vrhu, a u pripremi mesa Hrvati su majstori svjetskog ranga, smatra Medak

Advent na Štrosu

'PREVIŠE JE KUĆICA'

Ugostitelj o Adventu u Zagrebu: 'Rizik je prevelik i mnogi su kolege na kraju razočarani'

Ljudi koji za najam daju 100.000 kuna moraju uprihodovati 300.000 kuna neto, i to bez PDV-a, da bi došli na nulu

Konobari

Ugostitelji traže od države da se napojnice ne oporezuju: 'To je krajnje demotivirajuće'

Također, ugostitelji prema državi idu i sa zahtjevom da se, po uzoru na poljoprivredu, i za ugostiteljstvo uvedu vaučeri.

Marin Medak, predsjednik Nezavisne udruge ugostitelja

Nova gastronomija

Kravate - nove oznake restorana u kojima je sve 100% domaće

Iza inicijative, kojoj na ruku ide sniženje PDV-a, stoji Koordinacija ugostitelja

GURMANSKA PRIČA

Najbolje od tradicije na street food način: food truck poznatog hrvatskog chefa kreće u obilazak pet turističkih destinacija

Mastercard i chef Marin Medak za ljetnu gastronomsku turneju po Hrvatskoj pripremaju specijalitete inspirirane našom tradicionalnom kuhinjom

koordinacija ugostitelja:

'Svaku pripremu, posluživanje i konzumaciju prstaca treba strogo kazniti'

Za obnovu biljnih i životinjskih vrsta potrebna su desetljeća, tako da svatko tko sudjeluje u ovoj djelatnosti direktno nanosi štetu hrvatskoj obali i prirodnim ljepotama

blagdanski meni

Otkrili nam svoje specijalitete! Provjerili smo što se nalazi na blagdanskom stolu chefova

Zamolili smo najpoznatije gastronomske stručnjake da nam opišu kako svečani ručkovi izgledaju u njihovim kuhinjama

Prethodna
1
2
Sljedeća