MARIN MEDAK - str. 2 | Večernji.hr

storyeditor/2022-09-29/PXL_290922_95890997.jpg

Pokrenuta je Zero Food Waste Revolucija: Od kore mrkve pripremite čips, od krumpirove popečke

Jeste li svjesni da se u Hrvatskoj godišnje baci 71 kilogram hrane po osobi, a na odlagalištima u zemlji završi čak 380 tisuća tona?

storyeditor/2022-08-26/PXL_250822_95298992.jpg

rougemarin park

Gušta se u pašticadi od tune, cevicheu, janjećem šišu i sladolednoj piti

Delicije s potpisom do 11. rujna možete kušati u Chef's Parku, gdje svoja jela predstavljaju šestorica kulinarskih znalaca, a provjerili smo i ponudu i cijene

6

VEČERNJI TV

Ugostitelj Marin Medak: Ovo je "ho-ruk" Advent, bit će i manje kućica od najavljenih 70

"Prekasno se krenulo. Jako prekasno. To je trebalo krenuti ljetos. Advent u Zagrebu je postao turističko svjetlo Grada Zagreba", rekao je Medak, jedan od zakupnika adventskih kućica u Zagrebu.

3

KAKO ĆE SE RAZVIJATI NAJVAŽNIJA GRANA DOMAĆEG GOSPODARSTVA?

Hrvatski turizam vratio se na predpandemijsku razinu, ali bez potpune digitalizacije i prilagodbe na iskustveni turizam njegova održivost je upitna

U sklopu Mastercardovog projekta Uplift održana je panel-rasprava s vodećim stručnjacima iz područja gospodarstva, edukacije i turizma na kojoj su istaknute potrebe za ulaganjem u znanje i digitalizaciju cijelog sektora

Video sadržaj

76

KRIZA U SEKTORU

Medak odlazi s čela udruge ugostitelja: Probleme sa Stožerom više ne možemo riješiti legalno

Medak je istaknuo kako su mu članovi udruge zahvalili te smatraju da je napravio dobar posao za struku u ovih nekoliko mjeseci otkako je široj javnosti artikulirao probleme ugostitelja

40

OČAJNI UGOSTITELJI

'Stožer nam je presudio! Restorane i kafiće planiraju otvoriti tek u ožujku'

Služimo samo kao tampon zona, kao nekakav štit koji preuzima udarce i kritike naših kolega, naveli su

Petrinja: Kuharima volonterima danas je zadnji dan kako kuhaju stradalima u potresu

21

OKO 23 KUNE

Pleter objavio iznos jednog obroka, Medak: 'Mi nismo radili kalkulacije i nismo štedjeli'

Na terenu je bilo 1500 kuhara svaki dan koji su u protekla dva tjedna podijelili oko 150.000 obroka

Video sadržaj

106

'VRATIT ĆEMO SE NA LJETO'

Pleter je danas poslao grah. Medak: Koja će biti kvaliteta obroka u to ne želim ulaziti

- Bitno je da ljudi dobiju topli obrok, nije bitno da dobiju gurmansku deliciju. Mislim da se s te strane ni ne može se Pleter natjecati s profesionalnim chefovima - ističeMarin Medak, predsjednik Nacionalne udruge ugostitelja

Zagreb: Izjave ministara nakon sastanka s nezadovoljnim ugostiteljima

Video sadržaj

30

ODGOVORIO HORVATU

Medak: Da je nama vojska dala onu kuhinju što ima, mi bismo izbacili 18.000 obroka.

U ovoj državi je normalno sve što je nenormalno, smatra Marin Medak

Zagreb: Nakon zatvaranja kafića, aparati za kavu rade "punom parom"

Video sadržaj

26

TRAŽE ISTI STATUS

Ugostitelji ljutiti: Kava za van iz automata zamijenila kafiće, ali bez ikakvog nadzora države

Predsjednik Nacionalne udruge ugostitelja Marin Medak kaže kako to nema smisla.