Uskrsni stol gotovo je nezamisliv bez šunke. Bilo da je poslužena kao dio tradicionalnog doručka ili kao toplo jelo oko kojeg se okuplja obitelj, riječ je o namirnici koja već generacijama zauzima posebno mjesto u blagdanskoj kuhinji. Upravo zato mnogi svake godine traže nove načine kako je pripremiti i uklopiti u uskrsni objed. Dobra vijest je da za to nisu potrebni komplicirani recepti ni duga priprema. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo mašte, šunka se može pretvoriti u jednostavna jela koja su gotova za pola sata, a izgledaju kao pravi blagdanski specijaliteti. Donosimo tri ideje koje će unijeti malo svježine u uskrsni jelovnik i vrlo vjerojatno nestati sa stola među prvima.
Mini kiš s PIK Kuhanom šunkom i sirom
Namirnice:
1 pakiranje lisnatog tijesta
125 g PIK Kuhane šunke
100 g sira (gauda ili trapist)
2 jaja
100 ml mlijeka
sol, papar, prstohvat muškatnog oraščića
Priprema:
Lisnato tijesto lagano razvaljajte na pobrašnjenoj površini i izrežite krugove ili kvadrate dovoljno velike da prekriju male kalupe za muffine. Lagano formirajte tijesto u kalupe tako da oblikuje male košarice, ali bez prekomjernog stiskanja jer će to utjecati na dizanje lisnatog tijesta. Umjesto toga, polagano vucite krajeve dok ne ispuni površinu. Tek tada možete lagano pritisnuti kutove da ispune kalup.
PIK Kuhanu šunku narežite na sitne kockice, a sir naribajte te rasporedite na dno svake košarice. U zdjeli umutite jaja s mlijekom, posolite, popaprite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Dobivenu smjesu pažljivo ulijte u kalupe preko nadjeva.
Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 do 25 minuta, dok tijesto ne postane hrskavo, a površina lijepo zlatna. Poslužite dok su još topli, kada je sir mekan, a tijesto lagano puca pod zubima.
Kanapeići s purećom dimljenom šunkom
Namirnice:
100 g PIK Pureće dimljene šunke
1 manji baget ili integralni kruh
100 g krem sira (po želji s biljem ili paprikom)
cherry rajčice
svježi peršin
Priprema:
Baget narežite na tanke kriške i kratko ih tostirajte u pećnici ili na suhoj tavi dok ne postanu lagano zlatne i hrskave. Svaku krišku premažite slojem krem sira. Na njega položite krišku PIK Pureće dimljene šunke, a na vrh dodajte polovicu cherry rajčice, a sve završite sitno nasjeckanim svježim peršinom.
Kanapeiće složite na pladanj i poslužite dok je kruh još hrskav. Svaki zalogaj donosi spoj kremaste teksture, dimljenost PIK šunke i svježine povrća.
Lisnato tijesto sa šunkom i jajetom u ovitku
Namirnice:
1 pakiranje lisnatog tijesta
2 jaja
150 g PIK Fine šunke
malo maslaca za premazivanje
sol, papar
Priprema:
Lisnato tijesto razvaljajte i narežite na kvadrate veličine otprilike 10x10 centimetara. Na sredinu svakog kvadrata položite krišku PIK Fine šunke. Na nju stavite kuhano jaje koje možete razrezati na pola ako želite urednije paketiće. Lagano posolite i popaprite, a zatim krajeve tijesta preklopite prema sredini tako da oblikujete malu omotnicu. Rubove lagano pritisnite da se tijesto zatvori.
Paketiće premažite otopljenim maslacem i posložite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici unaprijed zagrijanoj na 200 °C oko 15 do 20 minuta, dok tijesto ne naraste i dobije lijepu zlatnu boju. Poslužite toplo, kada je tijesto najhrskavije, a nadjev ispunjava sobu mirisom šunke.
Sadržaj nastao u suradnji s PIK-om.
Otvori KEKS Pay
