Siječanj je idealno razdoblje da se vratimo unazad i napravimo svojevrsni presjek godine iza nas i svega što ju je obilježilo. Kako to obično biva, u eri društvenih mreža brojni recepti imaju priliku doprijeti do šire publike i postati viralni. Ako pogledamo koju godinu unazad, ovaj trend započeo je ponajviše s rastućom popularnošću TikToka – prisjetimo se samo viralne tjestenine s cherry rajčicama i feta sirom koja je oborila sve rekorde gledanosti, pa čak dovela do toga da na policama trgovina nismo mogli pronaći feta sir.
Gastronomski presjek 2025. godine
Kada je riječ o gastronomskim trendovima, u najmanju ruku možemo reći da ih je bilo – puno. Od neizostavne pistacije koja je doslovno zavladala kuhinjama, do hot honey trenda koji se koristi kao završni dodatak gotovo svim jelima – od pizze (pitamo se što bi o ovom trendu rekli Talijani) pa sve do zrnatog sira, koji je još jedan nezaobilazni trend na društvenim mrežama, a pojavljuje se doslovno u svim kombinacijama: od brzih bagel peciva i proteinskog sladoleda pa čak i kao zamjena za umake od vrhnja. Tu su, naravno, i sardine, još jedan trend koji su društvene mreže odmah prigrlile. No osim pojedinačnih sastojaka, u fokusu su i recepti koji broje milijunske preglede i brojne izvedenice. Iako je viralnih recepata bilo mnogo, mi smo izdvojili one koji su vrijedni pažnje i koje se zaista isplati isprobati kod kuće.
No osim dobrog recepta, jednako je važna kvaliteta namirnica koje ćemo odabrati. Kvaliteta namirnica temelj je svakog dobrog obroka – ona utječe na okus, nutritivnu vrijednost i povjerenje koje imamo u ono što svakodnevno stavljamo na stol. Upravo zato sve više pažnje posvećujemo porijeklu, sastavu i standardima proizvoda koje biramo.
Kupci su tu predanost u kvaliteti prepoznali u Kauflandu. Potvrđuje to i neovisno istraživanje koje je provela švicarska tvrtka ICERTIAS-International Certification Association, GmbH čiji certifikati nisu još jedan u nizu „žigova" koji razumiju samo oni koji studiozno proučavaju sastojke, već služe više kao „šalabahter" za pametnu kupnju jer se temelji na stvarnom iskustvu i glasovima tisuće potrošača. U online anketi provedenoj na 1.200 ispitanika starijih od 18 godina, Kaufland se istaknuo kao najbolji među retailerima u više kategorija kada je riječ o omjeru cijene i kvalitete, zbog čega je i nagrađen ICERTIAS-International Certification Association, GmbH Best Buy Awardom. Ukratko, te nagrade su vizualni pokazatelj da su proizvod već „testirali" i odobrili ljudi poput nas, a ne samo znanstvenici u laboratorijima.
Drugim riječima, kupci su upravo Kaufland prepoznali kao mjesto gdje kvalitetne namirnice dolaze uz dobru vrijednost za novac.
Marry Me Chicken
Bilo da tražite ukusnu večeru, obrok za meal prep ili jelo za cijelu obitelj, Marry Me Chicken idealan je recept koji spaja svega nekoliko sastojaka i jednostavnu pripremu, ali garantira fantastičan obrok, stoga ne čudi što je ovaj recept zaradio milijunske preglede.
Sastojci:
- 400 grama pilećih prsiju bez kože i kostiju
- nekoliko žlica maslinovog ulja
- 3 režnja sitno sjeckanog češnjaka
- sol i papar
- 6–7 komada sušenih rajčica
- 2 žlice crvene paprike
- 1 žlica origana
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 100 grama ribanog parmezana
- 300 ml pilećeg temeljca
- svježi bosiljak
Priprema:
U tavi zagrijte maslinovo ulje. Pileća prsa obilno začinite solju i paprom te pecite oko 5 minuta sa svake strane, pa ih prebacite na tanjur. U istu tavu dodajte još malo maslinovog ulja, češnjak i ostale začine. Potom dodajte sušene rajčice, temeljac i vrhnje, kratko prokuhajte pa umiješajte parmezan. Pustite da kratko prokuha, zatim vratite meso u umak. Tavu prebacite u zagrijanu pećnicu i pecite još 15 minuta. Za kraj dodajte svježi bosiljak i poslužite uz prilog i salatu po želji.
Umjesto pilećih prsa u ovom receptu možete koristiti i filet lososa ili juneće odreske, koje možete pronaći na odjelu svježeg mesa i ribarnice u Kauflandu. Nakon provedenog anonimnog istraživanja, titula najboljeg među retailerima za odjelu svježe ribe i mesnice pripala je upravo Kauflandu jer nude najbolji omjer cijene i kvalitete.
Piccata s brancinom
Sastojci:
- 30 g maslaca
- 4 žlice maslinovog ulja
- 600 g fileta brancina
- 4 žlice brašna
- 150 grama kapara
- 300 ml povrtnog temeljca
- sol, papar
- svježi peršin
- 1 limun
- 500 grama svježeg špinata
- 2–3 mlada krumpira
- sjeckani češnjak
Priprema:
Filete ribe začinite solju i paprom pa ih uvaljajte u brašno. U tavi zagrijte dio maslaca i maslinovog ulja te kratko prepržite ribu dok ne dobije laganu zlatnu koricu. Izvadite ribu iz tave, a u istu dodajte ostatak maslaca, kapare, limunov sok i temeljac. Kuhajte još 10 minuta i na kraju pospite svježim peršinom.
Krumpir narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi. Pred kraj kuhanja dodajte špinat. Ocijedite krumpir i špinat. U drugoj tavi rastopite malo maslaca i maslinovog ulja, dodajte češnjak i kratko popržite, zatim dodajte krumpir i špinat te ostavite na vatri dvije do tri minute. Poslužite uz pripremljenu ribu.
Neki sastojci ponekad mogu djelovati skuplje, no zbog toga ne morate odustati od isprobavanja recepta. U Kauflandu se često mogu pronaći po pristupačnijim, akcijskim cijenama, a upravo je takav omjer cijene i kvalitete potvrđen certifikatom Best Buy Award, posebno kada je riječ o promotivnim i akcijskim popustima.
Proteinska zdjela
Kada je riječ o zdravim i nutritivnim opcijama, proteinske zdjele još su jedan trend koji je osvojio društvene mreže. Iako varijacija na ovu temu ima mnogo, baza su meso ili riba i povrće s brojnim dodacima, a ovo je naša verzija.
Sastojci:
- 2 fileta lososa
- 1 veći batat
- mladi luk
- 1 avokado
- 1 mrkva
- 1 svježi krastavac
- 500 grama špinata
- 2–3 rotkvice
- 2–3 žlice majoneze
- sriracha umak
- sol, papar
- 2–3 žlice balzamičnog octa
Priprema:
Filete lososa začinite solju i paprom te pecite u pećnici na 200 °C oko 10 minuta. Špinat operite i kratko prepržite na malo maslinovog ulja dok ne uvene, zatim začinite solju i paprom. Batat ogulite, začinite i dodajte maslinovo ulje te pecite u pećnici na 200 °C oko 25 minuta. Pripremite umak od majoneze i sriracha umaka.
Mladi luk narežite na kolutiće. Krastavac i rotkvice narežite na kolutiće, a mrkvu na trakice. Povrće začinite solju, paprom i balzamičnim octom te ostavite da se kratko marinira. U duboki tanjur ili zdjelu složite povrće, dodajte pečenog lososa, prelijte umakom te na kraju dodajte sjeckani mladi luk i narezani avokado.
Ovaj recept lako se prilagođava različitim kombinacijama. Umjesto batata možete dodati rižu, a povrće prilagoditi vlastitim željama. Što se mesa i ribe tiče, opcije su brojne – od odrezaka do mljevenog mesa. Kao dodatak dobro će poslužiti i svježi sir ili visokoproteinski naresci, koje možete pronaći na odjelu delikatese u Kauflandu, također prepoznatom certifikatom Best Buy Award za najbolji omjer cijene i kvalitete po mišljenjima građana.
Ledeni vjetar
Osvježavajući i lagani kolač jednako je popularan kao i Pavlova, a velika mu je prednost što mu uvijek možemo dodati svježe sezonsko voće. Iako izgleda impresivno, priprema nije komplicirana.
Sastojci:
Za beze kore:
- 9 bjelanjaka
- 300 grama šećera
- 1 žlica jabučnog octa
Za kremu:
- 9 žumanjaka
- 3 žlice šećera
- 4 žlice gustina
- 2,5 dl mlijeka
- ekstrakt vanilije
- 150 grama maslaca
Dodatno:
- 500 ml vrhnja za šlag
- svježi kivi
- 2 banane
- 2 naranče
- 1 ananas
Priprema:
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, zatim postupno dodajte šećer i jabučni ocat. Smjesu rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite sat vremena na 150 °C, a kada se ohladi, koru prerežite na tri dijela.
Za kremu pjenjačom sjedinite žumanjke, šećer, gustin i vaniliju. Mlijeko zagrijte, dodajte smjesu sa žumanjcima i lagano kuhajte dok se ne zgusne. Kremu ohladite pa umiješajte maslac. Posebno istucite slatko vrhnje. Voće ogulite i narežite na kockice.
Na tanjur za slaganje stavite jednu koru, dio kreme, voće i na kraju šlag. Postupak ponovite s preostale dvije kore. Cijeli kolač premažite ostatkom šlaga i ukrasite po želji.
Slobodno eksperimentirajte i s novim kombinacijama voća, ako vam se isprobava nešto drugačije. Pri odabiru namirnica ključnu ulogu ima i kvaliteta svježeg voća, a u Kauflandu se voće i povrće može pronaći po odličnim cijenama kako je i potvrdila švicarska tvrtka ICERTIAS-International Certification Association, GmbH.
Sadržaj nastao u suradnji s Kauflandom.
Otvori KEKS Pay
