Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle Turistička patrola

Luci i Leo iz Napulja peku pravu talijansku pizzu

Pistacchio&Rumora by Rumore stoji 75 kuna, a na njoj su, redom - pesto od pistacije, prvola, mortadela IGP Bologna, maslinovo ulje, svjež bosiljak i pistacije.
20. srpnja 2020. u 20:50 0 komentara 3090 prikaza
Foto: Srecko Niketic/PIXSELL
Pogledajte galeriju 1/2

Luciano Padulano i Leonardo Cartuccio su pizza-majstori. Talijani iz Napulja. U Labin su došli kako bi domaće naučili raditi pravu pizzu.

PREMANTURA ‘Čisti adrenalin’, tvrde oni koji uživaju u skokovima sa stijena na rtu Kamenjak, a najviše je Nijemaca, Slovenaca, Čeha...

- Dva smo mjeseca učili. Ispekli smo, ovako od oka, 800 pizza na kojima smo vježbali. I još učimo! Vele da treba dvije godine da se postigne savršenstvo - kaže Josip Gobo (41) koji je sa suprugom Gabrijelom otvorio bistro Rumore na šetalištu San Marco s kojeg pogled puca na obližnji Rabac.

- Tijesto leži 30 sati, a ima minimalno kvasca. Peče se na temperaturi između 430 i 470 stupnjeva od 60 do 90 sekundi.
Pizze koje rade s Talijanima su sjajne. Gurmanske. Pistacchio&Rumora by Rumore stoji 75 kuna, a na njoj su, redom - pesto od pistacije, prvola, mortadela IGP Bologna, maslinovo ulje, svjež bosiljak i pistacije. Okus nevjerojatan, izgleda kao pizza, no okusi su sasvim drugog, puno profinjenijeg jela.

BARBARIGA Glavni su gosti Slovenci. Oni su tijekom devedesetih godina ovdje pokupovali apartmane

Pizza Maestro Santucci, ima San Marzano umak od rajčice, bufalu, origano, breasolu (goveđi pršut), rukolu, maslinovo ulje i listiće grana padana. Toči se belgijsko samostansko pivo Grimbergen. Vidi se trud, pokušavaju od pizze napraviti savršenstvo. Vrijedi probati. Večera za dvoje - 180 kuna.

Ocjena

Izbor i kvaliteta jela  (do 50 bodova) 45
Izbor i ponuda pića  (do 15 bodova) 14
Posluga i ljubaznost  (do 10 bodova) 10
Dojmovi i prostor (do 20 bodova) 18
Ukupnost ponude (do 5 bodova): 4
Ukupno 91

Adria Tour - Biserka Petrović i Novak Đoković
BISERKA PETROVIĆ
Draženova mama demantirala Nikolinu Ristović i progovorila o Novaku Đokoviću
Preduvjet za ostvarivanje koncepta pametnog grada
Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.