Jeste li se ikada ujutro pogledali u ogledalo, trgnuli i upitali: Čije je to umorno lice? Možda ste se i zapitali: Gdje je nestao onaj zdravi sjaj iz vremena kad su noći bile duže, a koža zategnuta i glatka? Prije nego ponovno kliknete “dodaj u košaricu” na još jedan čudesni serum od 89 eura, zaustavite se. Umjesto da tragate po laboratorijima, zavirite u bakin kuharicu. Predstavljamo vam recept za domaći kolagen – jednostavan, učinkovit i ukusan, piše City Magazine.
Riječ je o juhi od kostiju. Ovaj klasik iz dana kad se juha kuhala za sve – od gripe do slomljenog srca – danas se vraća kao vaš najprirodniji beauty booster. Samo ovaj put, nije riječ o maminom “bit će sve u redu”, već o pravom kolagenu. Onom koji stvarno djeluje.
Kolagen je najzastupljeniji protein u tijelu – gradivni materijal kože, kostiju, zglobova i, da budemo iskreni, samopouzdanja. No, nakon 25. godine, naše tijelo počinje usporavati njegovu proizvodnju. I tu nastupa juha – konkretno, ona od kostiju, bogata prirodno razgrađenim kolagenom, glukozaminom i hijaluronskom kiselinom te kalcijem, magnezijem i fosforom.
Ovaj napitak ne samo da miriše na djetinjstvo, već djeluje bolje nego najskuplji beauty proizvodi. Evo recepta za domaći kolagen:
Sastojci:
- 1 velika goveđa kost s malo mesa (ili pileće nogice)
- 3 mrkve
- 3 korijena peršina
- 1 korijen celera
- 2 luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 lovorova lista
- 1 grančica ružmarina (po želji)
- Sol i papar po ukusu
Priprema: Kosti stavite u veliki lonac i prelijte vodom tako da ih u potpunosti prekrije. Kuhajte na laganoj vatri najmanje 10 sati, idealno 24 – jer kolagen ne voli žurbu. Zadnja 4 sata dodajte povrće i začine. Procijedite, izdubite moždinu i, ako želite, vratite je natrag u juhu (čista superhrana!). Čuvajte u hladnjaku do 5 dana ili zamrznite.
Pijte 100–200 ml dnevno, idealno:
- ujutro – kad tijelo još nije odlučilo što želi od vas
- navečer – kad se probava smirila, a vi tražite trenutak za sebe
Pijte ga toplog (ne kipućeg!) ili ga koristite kao temeljac za jela. Za dodatni "wow", ubacite malo miso paste, đumbira ili kurkume – za istočnjački twist.
Konzumacijom ove “čarobne” juhe s vremenom koža postaje sjajnija i čvršća, zglobovi vam zahvaljuju pri svakom koraku, kosa i nokti postaju jači, probava se poboljšava, a raspoloženje podiže.
Juha od kostiju nije trend – to je vječni klasik. Samo nije imala Instagram. Dok svi traže čudo u bočici, vi ga možete skuhati sami. Sporo, tiho, bez stresa. Jer prava ljepota ne počinje serumom. Počinje s juhom. Domaćom. Punom kolagena. I ljubavi.
GALERIJA: Želite usporiti starenje i produžiti si život? Uvrstite ovih 5 'supernamirnica' u svoj jelovnik:
Otvori KEKS Pay
