Jeste li znali da postoji 14-godišnji dječak koji se cijelo ljeto svako jutro ustaje oko pet kako bi s nonom Darijom išao u štalu, na jutarnju mužnju koja traje oko sat i pol, umjesto da spava dokad ga volja? Zatim hrani i čisti krave, ode do ovaca i konja... Životinje i brigu oko njih voli, pogotovo kad na dudu hrani telce, no odlazak u polje mu je još i draži. Za tipkanje po mobitelu baš i nema vremena, ali to ga ionako ne zanima. I nije da sve ovo što radi mora nego u tome uživa pa s ponosom prijateljima u talijanskoj osnovnoj školi u Puli priča o svom seoskom životu, zbog kojeg je, kao primjer, završio i u školskom listu.
Proizvodnja maslinova ulja
Dječak koji toliko voli rad na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu zove se Antonio Deghenghi, nakon što u novoj školskoj godini završi osmi razred, dogodine će upisati srednju poljoprivrednu. Živi u Galižani, aktivan je u folkloru i jedva čeka onaj trenutak kad će od oca preuzeti imanje. Iako je od njegova sela do mora oko šest kilometara pa bi se starina mogla urediti za najam, njega turizam uopće ne zanima, baš kao ni njegove roditelje Svjetlanu i Domenica te sestru blizanku Karmen, a sve se čini i najmlađeg člana obitelji, šestogodišnjeg Luku.
Antonijeva obitelj bavi se proizvodnjom mlijeka i već više od 20 godina od njih ga otkupljuje Vesna Loborika:
– Kad smo počeli, bio sam otprilike pedeseti na listi kooperanata. Sad nas je ostalo, mislim, troje – kaže Domenico koji je prije jedanaest godina zbog poljoprivrede ostavio stalni posao, kada je vidio da mora birati jer više nije stizao oboje.
Baš poput sina Antonija, i on je u poljoprivredi od malih nogu. Imao je trinaest kad mu je nono poklonio prvog telca. Danas, s 47, ima 40 krava koje godišnje daju oko 150.000 litara mlijeka. I pojedu oko 2500 bala sijena i slame. Svaka ima svoje ime, Antonio ih sve poimence prepoznaje i naglašava kako svaka od njih ima i svoj karakter. Štala u kojoj su otvorenog je tipa pa one slobodno iz nje izlaze štogod gricnuti.
– Prije smo imali krave na vezu, onda smo odlučili prijeći na otvoreni sustav. Na neki način smo se preporodili otkad smo tako krenuli. Nama je mnogo lakše, a krave su puno zdravije – objašnjava Domenico.
Telci su u ograđenom dijelu, s jedne strane su oni koji su već malo otfrknuli, s druge strane bila je Petra koja je tek otelila blizance, što je poprilično česta pojava na ovoj farmi. Uz telce je izmuzište u koje ujutro i uvečer dolazi po pet krava, a mlijeko kroz cijevi ide izravno u laktofriz. Gotovo sve krave na gospodarstvu su simentalske pasmine, a Domenico kaže kako posebnu pozornost posvećuju genetici svoga stada.
Za njihovu i prehranu ostalog blaga – kobile i ždrijebeta koje je Antonio dobio za rođendanski poklon, 15 ovaca koje je uglavnom udomio pa se uz njih odmara nakon škole, i stotinjak kokoši – obitelj Deghenghi obrađuje oko 70 hektara zemlje. Žitarice skladište u silosima na dvorištu farme. Osim proizvodnjom mlijeka, bave se i proizvodnjom maslinova ulja koje, kao i jaja, prodaju na kućnom pragu. Imaju oko 350 stabala maslina u rodu, uglavnom starih sorti. Još dvjestotinjak su posadili prošle godine:
Daljnji razvoj
– To će ostati za djecu – kaže Svjetlana koja je odrasla u Puli, radila kao frizerka, a s poljoprivredom se prvi puta susrela udajom.
– U početku sam se bojala uhvatiti kokoš – dodaje.
Straha, naravno, više nema, pa je u poslovima uz bok suprugu i sinu.
– Puno je odricanja u ovome našem poslu, puno rada i ulaganja, nikad nemaš slobodnog vremena, nema subote i nedjelje, svaki je dan ponedjeljak. Punih 18 godina nisam izostao s jutarnje i večernje mužnje, sve do lani kad smo si prvi put priuštili dva slobodna dana, da žena i ja odemo skupa na vjenčanje. Također, ako gledaš samo računicu, slaba je matematika. Ona svakako treba postojati, ali ne ide preko noći. Za sve treba vremena i ulaganja. Ali ako to voliš, onda se sve može – kaže Domenico. On je tu svoju ljubav prema poljoprivredi odavno prenio na sina koji već ima planove za daljnji razvoj gospodarstva:
– Bit će tu još više krava, ali i drugih životinja. Ma bit će svega – odlučan je Antonio Deghenghi.
Otvori KEKS Pay
