Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Vijesti Svijet

Odobren prvi kukac za hranu u EU-u: Može ih se koristiti za burgere, shakeove i kekse

Komisija navodi da u ovom trenutku postoji još 11 zahtjeva za korištenjem kukaca za "novu hranu" u EU-u
04. svibnja 2021. u 20:47 10 komentara 2756 prikaza
Foto: Ilustracija/Pixabay

Države članice EU-a postigle su dogovor da se ličinke brašnara može označavati kao "inovativnu hranu" koja je sigurna za jelo, objavila je u utorak Europska komisija. Dogovor znači da će EU uskoro usvojiti zakon koji će omogućiti konzumaciju jela sa dehidriranim velikim žutim brašnarom odnosno njegovim ličinkama (Tenebrio molitor).

gurmanska hrana Restoran Mon Ami: 'Našu ribu i crne tartufe gosti obožavaju, a oduševljen je bio i Luc Besson'

"Korištenje kukaca za alternativni izvor proteina nije novo i redovito ih se jede u mnogim dijelovima svijeta", ističe Komisija.

Velikog žutog brašnara morat će se jasno označavati kao takvog kada ga se koristi u prehrambenim proizvodima, osobito kako bi se upozorilo ljude koji bi mogli biti alergični.

Kukce se može koristiti za burgere, proteinske shakeove i kekse. Komisija navodi da u ovom trenutku postoji još 11 zahtjeva za korištenjem kukaca za "novu hranu" u EU-u i razmotrit će ih Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA). Odluka o velikom žutom brašnaru bit će formalno usvojena u tjednima koji dolaze, navodi Komisija.

MLADI HRVATSKI CHEF Profesorica ga je rušila i rekla mu: 'Nikad od tebe kuvara'. Danas je na Forbesovoj top listi

Ističući da je ovo prvi put da je neki kukac odobren za hranu u EU-u, Komisija napominje da se u nekim državama članicama već i prije moglo konzumirati kukce. Ali to je bilo prije revizije europske uredbe o novoj hrani iz 2018. koja nalaže da cijeli kukci moraju biti odobreni za korištenje kao hrana.

Znanstvenici već godinama ističu da je veliki žuti brašnar jako nutritivno vrijedan, s puno proteina i zdravih masti. Ličinke se može brzo uzgojiti u supstratima kao što su pekarski kvasac, pšenične mekinje, kukuruzni škrob i krumpirovo brašno. Već se odavno mogu pronaći na tržnicama u zemljama jugoistočne Azije.

 

>> Pogledajte i ovaj video: Mladić pokazao kako izgleda alergija na boju za kosu! Ne zaboravite testirati jeste li alergični.

živite punim plućima
Liječnica otkrila za čim ljudi najviše žale prije nego što preminu: 'Nemojte si dopustiti ovo...'
Električni automobili
NOVA ERA
Jeste li spremni za vožnju prema električnoj budućnosti
  • ovcalila:

    plenki navali bolje je od govana

  • stanoe:

    Sve sa zapada se mora kod nas nedvojbeno prihvatiti kao najnaprednije i najbolje. Parade pedera su genijalne, sada jela od kukaca, pa ako naprave burger od fekalija to ce isto biti odlicno cim je sa zapada stiglo, samo naprijed pomodari, ... prikaži još! od vas se trazi da na svoj mozak i svoje oci i usi pljunete i da slusate one koji vas vole kako se voli karcinom.

  • Avatar STRIKOMAN
    STRIKOMAN:

    Prvo ću ljudski rod potamaniti črve, onda će črvi naravno kad svi pocrkamo doći na svoje. I tako u krug. O tempora o mores!