JAJE | Večernji.hr

nikad više gumenasta

Kajgana će biti puno kremastija i rahlija ako joj prije pečenja dodate jedan jednostavan sastojak

Profesionalni kuhari često ističu važnost pravilne pripreme jaja, a ovaj jednostavan trik može pomoći i početnicima.

tako jednostavno!

Kako spriječiti da se jaje na oko zalijepi za tavu? Isprobajte ovaj jednostavan trik

Jaje je gotovo kada se bjelanjak potpuno stegne i više nije proziran, dok žumanjak ostane mekan i tekuć.

ČESTA POJAVA

Jeste li u razbijenom jajetu nekad ugledali bijelu ili smeđu točkicu? Evo o čemu je zapravo riječ

Takve mrlje mogu izgledati neugodno, ali same po sebi nisu dokaz da je jaje pokvareno ili oplođeno

PREHRANA LJUBIMACA

Dajete mački jaja? Veterinari nemaju ništa protiv, ali samo ako ih znate pravilo pripremiti

Kod jaja vrijedi pravilo da je manje više. Kao povremeni dodatak uobičajenoj prehrani može se ponuditi mala količina, primjerice oko jedne žlice kuhanog bjelanjka

TAJNA SAVRŠENOG DORUČKA

Poznati kuhar otkrio genijalan trik za savršeno pečena jaja bez korištenja tave

Poznati britanski chef Will Murray podijelio je sa svijetom svoju profesionalnu tajnu za pripremu jaja koja eliminira rizik od zagorjelih rubova i nedovoljno pečenih bjelanjaka.

3

TAJNA SAVRŠENOG DORUČKA

Cijeli život ih pečete krivo: Testirali su tri metode pečenja jaja na oko; jedna je uvjerljivo najbolja

Svi mislimo da znamo ispeći jaje na oko, no put do savršenstva - hrskavih rubova, pečenog bjelanjka i tekućeg žumanjka - prepun je zamki. U potrazi za najboljom tehnikom, proveden je detaljan test tri popularne metode kako bi se otkrila ona koja daje besprijekoran rezultat.

veljko barbieri

Posljednja kolumna našega carskog gurmana

Jer jaje – to obično sirovo ili kuhano jaje u kojem se, prema predaji, krije duša života i koje prethodi svakoj kokoši, baš kao što Bog ili Veliki prasak u golemoj opni svemira prethode svim zviježđima, suncima i planetima – nakon svojih prethodnika ponovno je na stol vratio gastronomski bajkopisac Pellegrino Artusi.

2

NA INSTAGRAMU

VIDEO Mirna Zidarić pokazala ideju za zdravi proljetni doručak, ovo mogu napraviti baš svi

Nakon što je početkom 2025. godine napustila nacionalnu televiziju, Zidarić se okrenula digitalnom stvaralaštvu, gradeći osobni brend kroz teme životnog stila, putovanja i kulinarstva. Osim toga piše i kolumne za časopis Marie Claire

nikad više gnjecava

Koja je tajna savršeno kremaste kajgane? Isprobajte ovaj trik s jednim sastojkom koji mijenja sve!

Povezuje proteine, dajući kajgani glatku, sočnu i kremastu strukturu bez gumenaste teksture.

3

ljudi su ostali šokirani

Zbog trika s prženim jajima izazvala je raspravu na internetu: 'To me je naučila baka Talijanka'

Iako je prženja jaja uspjelo, mnogi nisu bili oduševljeni način pripreme