Poštovani čitatelji,
drago mi je da vam se mogu predstaviti kao suradnik u projektu Večernjakove zvjezdice, koji se temelji na ocjenjivanju i dodjeljivanju Večernjakovih zvjezdica ili velike Večernjakove zvijezde odabranim restoranima kontinentalne Hrvatske.
U 30 tjedana, koliko traje Večernjakova patrola, od samog početka listopada, obići ću 30 restorana koje ću ocjenjivati prema određenim kriterijima, a to su: izbor i kvaliteta jela, izbor i ponuda pića, posluga i ljubaznost, dojmovi i prostor te ukupnost ponude.
Potječem iz ugostiteljske obitelji, a cijeli svoj život kroz posao sam posjetio puno restorana i hotela kod nas, u Europi, a i šire. Autor sam i voditelj emisije Blaževa kuhinja, jedan od autora knjige pod istim imenom te autor i izdavač nove knjige Blaževa gastroputovanja Hrvatskom, u kojima su tema gastronomija, restorani, njihova jela i recepti sljubljeni s poznatim vinima iz cijele Hrvatske.
Zaljubljenik u gastronomiju, gastronomske novitete i izazove.
Vaš,
Damir Folnegović Blaž
