Najnovije vijesti
Objavljeno vijesti danas: 122
Pošalji priču
Imaš priču, fotografiju ili video?
pripazite!

Stručnjak otkrio: Ovo su najčešće pogreške koje ljudi rade pri kuhanju kave, a uništavaju joj okus

Shutterstock
12.10.2021.
u 07:00

Iako se kuhanje kave čini kao sasvim jednostavan zadatak, većina ljudi radi barem jednu od ovih pogrešaka

Bez obzira na to gdje vaše vještine leže u spektru pripreme kave, vjerojatno postoji nekoliko koraka u procesu koji ostavljaju prostora za poboljšanja. Evo najvećih pogrešaka koje pravite dok kuhate kavu kod kuće, plus kako ih popraviti, piše Real Simple.

Količina zrna ne odgovara stilu kuhanja
Različiti stilovi kuhanja zahtijevaju različite veličine mljevenja. To je zato što je stopa ekstrakcije taloga kave veća ako je finije mljevena. Korištenje finije mljevenih zrna također povećava vrijeme potrebno za prolazak vode kroz talog kave, što povećava vrijeme tijekom kojeg su voda i talog u kontaktu. Sve se to prevodi u ovo opće pravilo: metode kuhanja s kraćim vremenom kontakta zahtijevaju finije mljevena zrna kave; oni s duljim vremenom kontakta zahtijevaju grublje mljevena zrna.

Nije iznenađenje: Više od polovice Hrvata svakodnevno pije mljevenu kavu!

1/3

Korištenje vode iz slavine
Lako je zaboraviti da je kava približno 98 posto vode. Unošenje odgovarajuće kemije vode promijenit će kvalitetu vaše kave, a idealna je uporaba filtrirane vode.

Kuhate na pogrešnoj temperaturi
Temperatura vode izuzetno je važna. Tijekom kuhanja treba biti između 90° C i 95° C. Korištenje termometra najjednostavniji je način da provjerite je li voda dovoljno vruća, ali ako nemate pri ruci nijednu od ovih mogućnosti, vodu možete prokuhati i ostavite je da stoji oko 30 sekundi prije kuhanja.

Ne mjerite svoju kavu
Ljudi često dodaju previše kave da bi bla jačeg okusa, ali ako koristite previše, riskirate da dobijete kisele okuse. Osim toga, unatoč onome što mislite, više kave neće napraviti jaču šalicu kave. Postoji samo određena količina kofeina koji možete izvući iz zrna prije nego što uništite okus, zbog vremena kontakta, brzine ekstrakcije i omjera vode i kave. Zlatno pravilo je 2 žlice kave na 170 mililitara.

Četiri načina kako izravnati odjeću bez korištenja pegle!

Ključne riječi

Komentara 9

CA
cavecanem
09:31 12.10.2021.

Sto ćeš ti biti, Perice, kad odrasteš ? Stručnjak za kuhanje kave. Ma sunce bakino …

MO
modovisisajteMaraschino
11:11 12.10.2021.

Tik>tok generacije ne znaju ni ruke oprati bez uputa sa interneta

DU
Deleted user
16:41 12.10.2021.

Kava, moje najdraže piće. Pravi užitak moj vlastiti "Espresso ala Lamborghini"; hmmm.

Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije