Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle Kućne čarolije

Stručnjak otkrio: Ovo su najčešće pogreške koje ljudi rade pri kuhanju kave, a uništavaju joj okus

Iako se kuhanje kave čini kao sasvim jednostavan zadatak, većina ljudi radi barem jednu od ovih pogrešaka
12. listopada 2021. u 07:00 9 komentara 98492 prikaza
Foto: Shutterstock

Bez obzira na to gdje vaše vještine leže u spektru pripreme kave, vjerojatno postoji nekoliko koraka u procesu koji ostavljaju prostora za poboljšanja. Evo najvećih pogrešaka koje pravite dok kuhate kavu kod kuće, plus kako ih popraviti, piše Real Simple.

Količina zrna ne odgovara stilu kuhanja
Različiti stilovi kuhanja zahtijevaju različite veličine mljevenja. To je zato što je stopa ekstrakcije taloga kave veća ako je finije mljevena. Korištenje finije mljevenih zrna također povećava vrijeme potrebno za prolazak vode kroz talog kave, što povećava vrijeme tijekom kojeg su voda i talog u kontaktu. Sve se to prevodi u ovo opće pravilo: metode kuhanja s kraćim vremenom kontakta zahtijevaju finije mljevena zrna kave; oni s duljim vremenom kontakta zahtijevaju grublje mljevena zrna.

Nije iznenađenje: Više od polovice Hrvata svakodnevno pije mljevenu kavu!

1 / 3
Kava

Korištenje vode iz slavine
Lako je zaboraviti da je kava približno 98 posto vode. Unošenje odgovarajuće kemije vode promijenit će kvalitetu vaše kave, a idealna je uporaba filtrirane vode.

Kuhate na pogrešnoj temperaturi
Temperatura vode izuzetno je važna. Tijekom kuhanja treba biti između 90° C i 95° C. Korištenje termometra najjednostavniji je način da provjerite je li voda dovoljno vruća, ali ako nemate pri ruci nijednu od ovih mogućnosti, vodu možete prokuhati i ostavite je da stoji oko 30 sekundi prije kuhanja.

Ne mjerite svoju kavu
Ljudi često dodaju previše kave da bi bla jačeg okusa, ali ako koristite previše, riskirate da dobijete kisele okuse. Osim toga, unatoč onome što mislite, više kave neće napraviti jaču šalicu kave. Postoji samo određena količina kofeina koji možete izvući iz zrna prije nego što uništite okus, zbog vremena kontakta, brzine ekstrakcije i omjera vode i kave. Zlatno pravilo je 2 žlice kave na 170 mililitara.

Četiri načina kako izravnati odjeću bez korištenja pegle!

Tjedni horoskop Raka i Strijelca čeka poboljšanje u ljubavi, a Vodenjaku samo treba malo mira i meditacije tko bi rekao Neobičan trik za podgrijavanje pizze: Uvijek će biti hrskava i mekana, a ne gnjecava Novo istraživanje Parovi koji tijekom seksa rade ovu jednu stvar imaju bolji seksualni život
Sarajevo: Umirovljenici unatoč pandemiji koronavirusa svakodnevno uživaju u partijama šaha
VEČERNJI DOZNAJE
Radnici stariji od 65 zbog novog zakona ostaju bez prava na otpremninu, donosimo detalje
INA Klub volontera
Volontiranje u Hrvatskoj
Deseti im je rođendan otkako su svoje vrijeme nesebično počeli ulagati u dobrobit zajednice
  • Važna obavijest

    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • cavecanem:

    Sto ćeš ti biti, Perice, kad odrasteš ? Stručnjak za kuhanje kave. Ma sunce bakino …

  • modovisisajteMaraschino:

    Tik>tok generacije ne znaju ni ruke oprati bez uputa sa interneta

  • Avatar Epimelijade
    Epimelijade:

    Kava, moje najdraže piće. Pravi užitak moj vlastiti "Espresso ala Lamborghini"; hmmm.