Ako tražite mekana, mirisna i pikantna peciva koja će nestati s tanjura brže nego što ih možete ispeći – na pravom ste mjestu. Ove pogačice idealne su za doručak, užinu ili posluženje uz društvo. Kombinacija rastopljenog sira i blago ljutkastog kulena u mekom, domaćem tijestu pravi je pogodak za sve ljubitelje slanih zalogaja.
Sastojci:
Za tijesto:
- 500 g glatkog brašna
- 1 vrećica (7 g) suhog kvasca
- 1 žličica šećera
- 250 ml tople vode
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žličica soli
Za nadjev:
- 200 g ribanog sira (mozzarella ili cheddar)
- 150 g kulena (narezanog na tanke šnite)
- 1 žličica sušenog origana (po želji)
- Za premazivanje:
- 1 žumanjak
- 1 žlica mlijeka
- Sezam ili mak za posipanje (po želji)
Priprema: U 50 ml tople vode dodajte žličicu šećera i suhi kvasac. Promiješajte i ostavite 10 minuta da se aktivira. U veću zdjelu stavite brašno, dodajte sol, maslinovo ulje, nadošli kvasac i preostalu toplu vodu. Umijesite glatko tijesto. Pokrijte zdjelu kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen. Nadošlo tijesto kratko premijesite i podijelite na jednake loptice (oko 12–15 komada). Svaku lopticu razvaljajte u krug na lagano pobrašnjenoj površini. U sredinu svakog kruga stavite šnitu kulena i malo ribanog sira. Po želji pospite s malo origana. Skupite rubove tijesta prema sredini i zatvorite, oblikujući kuglicu. Položite ih na lim obložen papirom za pečenje, s preklopom prema dolje. Umutite žumanjak s mlijekom i premažite svaku pogačicu. Po želji pospite sezamom ili makom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20–25 minuta, dok pogačice ne poprime zlatnosmeđu boju.
Otvori KEKS Pay
