Pretrpani rasporedi, to-do liste bez kraja, jutarnja gužva i svakodnevno planiranje obroka, od ručka za sljedeći dan do školske užine i gableca na poslu, često nas navode da posegnemo za istim, već dobro poznatim rješenjima. Proizvodi iz pekare, dostava iz obližnjeg restorana ili ostaci od jučer čest su izbor, osobito kada nemamo vremena za kvalitetno planiranje i pripremu obroka.
Ipak, za ukusan i raznovrstan međuobrok ne treba nam ni dugačak popis sastojaka ni sat vremena provedenih u kuhinji. Od slanih zalogaja do zdravih slatkih kombinacija, postoji niz jednostavnih recepata koje možemo pripremiti unaprijed, ponijeti sa sobom ili složiti u svega nekoliko minuta kada nas kod kuće uhvati glad.
Dobra je vijest da vam za to ne treba ni pomno razrađen tjedni meal prep plan ni posebno kulinarsko umijeće. Dovoljno je nekoliko kvalitetnih namirnica, malo kreativnosti i tek nekoliko minuta aktivne pripreme da na jelovniku završi nešto ukusno. Stoga smo osmislili pet jednostavnih ideja za međuobroke koji se lako uklapaju u svakodnevicu koristeći O'Plant proizvode.
Riječ je o Podravkinom brendu namijenjenom ljubiteljima biljne prehrane, ali i svima koji žele unijeti više raznolikosti u svakodnevni jelovnik. Asortiman obuhvaća proizvode na bazi povrća, cjelovitih žitarica i orašastih plodova koji se lako kombiniraju s drugim namirnicama i otvaraju prostor za kreativnu pripremu ukusnih obroka.
Od osvježavajućih voćnih kombinacija koje možete pripremiti u nekoliko poteza do slanih hranjivih zalogaja koje ćete s veseljem izvaditi iz torbe tijekom pauze na poslu. Pronaći ćete nešto i za školsku užinu, užurbano radno jutro kada u hodu istovremeno obavljate nekoliko stvari, ali i za one trenutke kod kuće kada vam se jede nešto ukusno, a posljednje što želite jest provesti pola sata za štednjakom. Krenimo redom.
Wok me up - hrskava tortilja s povrćem
Gotova za manje od deset minuta, sočna iznutra i puna zanimljivih okusa, ova tortilja odličan je izbor kada poželite nešto drukčije od klasičnog sendviča. Inspirirana azijskom kuhinjom, proteinska tortilja jednostavna je za pripremu i praktična za ponijeti, a posebno će se svidjeti ljubiteljima slanih brzih zalogaja.
Sastojci (za dvije tortilje):
- dvije veće tortilje
- 120 g O’Plant smrznutog azijskog miksa
- 50 g O’Plant smrznutog špinata
- četiri O’Plant popečka od heljde i sjemenki suncokreta
- žličica sezamova ulja
Za umak:
- tri žlice biljnog jogurta
- žličica soja umaka
- malo limunova soka
- pola žličice svježe naribanog đumbira
- pola žličice javorova ili agavinog sirupa
Priprema: O’Plant veggie popečke od heljde pripremite prema uputama na pakiranju, u pećnici ili fritezi na vrući zrak, dok ne postanu zlatni i hrskavi. U tavi zatim zagrijte sezamovo ulje pa dodajte O’Plant smrznuti azijski miks povrća. Pirjajte na srednje jakoj vatri približno pet do sedam minuta, dok povrće ne omekša. Dodajte zatim O’Plant smrznuti špinat i nastavite pirjati još par minuta, dok se špinat potpuno ne odmrzne, a višak tekućine ne ispari. U manjoj zdjelici pomiješajte biljni jogurt, soja umak, limunov sok, naribani đumbir i javorov ili agavin sirup. Miješajte dok ne dobijete gladak, kremasti umak.
Tortilje kratko zagrijte na suhoj tavi ili u mikrovalnoj, kako bi postale mekše i savitljivije. Svaku premažite polovinom pripremljenog umaka, a zatim po sredini rasporedite povrće i dodajte po dva O’Plant popečke. Preklopite bočne rubove tortilje prema unutra i čvrsto zarolajte. Poslužite toplo ili hladno, po želji.
Čoko energetske kuglice s matchom i datuljama
Male i idealne za trenutke kada vam tijekom dana zatreba nešto za prigristi, ove zdrave čoko-matcha kuglice pripremaju se bez pečenja, u svega desetak minuta. Možete ih napraviti unaprijed, spremiti u hladnjak i imati pri ruci kad god poželite slatki boost.
Sastojci (za 10 do 12 kuglica):
- 100 g O’Plant mueslija s datuljama i matchom
- 50 g glatkog maslaca od kikirikija
- dvije žličice nezaslađenog kakaa
- jedna do dvije žlice O’Plant napitka od badema
Priprema: O’Plant muesli s datuljama i matchom stavite u blender ili sjeckalicu te kratko usitnite kako biste dobili sitnije komadiće koji će se lakše povezati s ostalim sastojcima. Usitnjenom muesliju dodajte maslac od kikirikija i kakao pa sve dobro promiješajte. Postupno dodajte O’Plant napitak od badema, žlicu po žlicu, dok ne dobijete gustu, kompaktnu smjesu koja se lako oblikuje rukama. Ako je smjesa dovoljno povezana, nije potrebno dodati svu količinu bademova napitka.
Od pripremljene smjese oblikujte 10 do 12 kuglica približno jednake veličine. Posložite ih na tanjur ili u posudu obloženu papirom za pečenje te stavite u hladnjak na 20 do 30 minuta kako bi se dodatno stisnule. Poslužite ohlađene ili ih čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana.
Mini pizza zalogaji
Hrskavi rubovi, rastopljeni sir i dobro poznati okusi omiljene talijanske delicije u minijaturnom izdanju, ovi pizza zalogaji odličan su izbor za brzi međuobrok, a posebno će razveseliti najmlađe. Priprema je jednostavna, a za podlogu možete iskoristiti čak i obične tortilje.
Sastojci (za šest mini pizza):
- dvije veće tortilje ili dvije šnite tostiranog kruha, po želji
- 100 ml O’Plant classic juhe od rajčice
- 80 g vege mozzarelle
- šest do sedam cherry rajčica
- žličica maslinova ulja
- pola žličice sušenog origana
- nekoliko listića svježeg bosiljka (po želji)
Priprema: pećnicu najprije zagrijte na 200 °C. Zatim O’Plant juhu od rajčice ulijte u manju posudu i zagrijavajte na srednje jakoj vatri približno pet do sedam minuta, uz povremeno miješanje, dok se ne reducira i postane dovoljno gusta za premazivanje.
Ako koristite tortilje, položite ih na radnu površinu pa pomoću okruglog kalupa ili čaše iz svake izrežite po tri kruga promjera desetak centimetara, odnosno ukupno šest krugova. Ako se odlučite za tostirani kruh, upotrijebite dvije kriške. Tortilje ili kruh posložite na lim obložen papirom za pečenje i lagano premažite maslinovim uljem. Potom svaki komad premažite tankim slojem reduciranog umaka od O’Plant juhe od rajčice, pospite naribanom mozzarellom te dodajte cherry rajčice narezane na tanke ploške. Začinite origanom.
Pecite u zagrijanoj pećnici približno sedam do maksimalno deset minuta, dok rubovi tortilja ne postanu zlatni i hrskavi, a sir se ne otopi. Izvadite iz pećnice, po želji ukrasite svježim bosiljkom i poslužite toplo. Bonus savjet: ljubitelji pikantnijih okusa klasičnu O’Plant juhu od rajčice mogu zamijeniti njezinom pikantnom verzijom i tako svojim mini pizzama dodati malo ljutine.
Zeleni slani muffini sa špinatom i brokulom
Mekani, sočni i puni povrća, slani muffini odlična su alternativa klasičnim pekarskim proizvodima. Možete ih pripremiti unaprijed pa ponijeti na posao kao brzi snack ili spakirati najmlađima za školsku užinu. Jednako su ukusni topli i hladni, a zahvaljujući praktičnoj veličini idealni su za međuobrok u pokretu.
Sastojci (za šest muffina):
- 80 g O’Plant smrznute brokule
- 60 g O’Plant smrznutog špinata (vaganog prije odmrzavanja)
- 120 g glatkog brašna
- 100 ml O’Plant napitka od badema
- 50 g naribanog biljnog sira
- 35 g sušenih rajčica
- 35 ml maslinova ulja
- jedna žličica praška za pecivo
- pola žličice sušenog origana
- sol i papar po ukusu
Priprema: najprije pećnicu zagrijte na 180 °C. Zatim O’Plant smrznutu brokulu stavite u kipuću vodu i blanširajte približno dvije minute, dok malo ne omekša. Ocijedite je, kratko ohladite i nasjeckajte na sitne komadiće. O’Plant smrznuti špinat također kratko blanširajte u kipućoj vodi, približno jednu do dvije minute. Zatim ga ocijedite, ostavite da se malo ohladi i dobro istisnite višak tekućine. Po potrebi ga dodatno usitnite. Imajte pritom na umu da je jako važno dobro ocijediti povrće, osobito špinat. Ako zadrži previše vode, muffini mogu ostati vlažni u sredini.
U većoj zdjeli potom pomiješajte brašno, prašak za pecivo, origano, sol i papar. U drugoj posudi sjedinite O’Plant napitak od badema i maslinovo ulje pa ih ulijte u suhe sastojke. Kratko promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte zatim pripremljenu brokulu i špinat, sitno nasjeckane sušene rajčice te naribani biljni sir. Sve lagano promiješajte kako bi se povrće ravnomjerno rasporedilo po smjesi.
Kalup za muffine premažite tankim slojem maslinova ulja ili obložite papirnatim košaricama. Smjesu ravnomjerno rasporedite u šest kalupa, tako da ih približno napunite do tri četvrtine visine. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta, dok muffini ne poprime zlatnu boju i postanu čvrsti na dodir. Kako znati kada su gotovi? Možete provjerite čačkalicom koju ćete ubosti u sredinu muffina. Ako izađe bez tragova sirovog tijesta, muffini su gotovi. Ostavite ih nekoliko minuta u kalupu, a zatim premjestite na rešetku da se ohlade. Poslužite tople ili potpuno ohlađene. Bonus savjet: idealno se slažu s biljnim čvrstim jogurtom!
Banana, no drama
Odličan način da iskoristite zrele banane koje već danima stoje u kuhinji je dakako banana bread, ali ovog puta nešto zanimljivija i zdravija verzija! Idealan je za slatku pauzu na poslu, uz popodnevnu kavu, ali i kao spas kada vam se na vratima pojave nenajavljeni gosti. Priprema je jednostavna, a uz dodatak hrskavog mueslija dobiva posebno zanimljivu crunchy teksturu.
Sastojci (za jedan manji kalup):
- dvije velike zrele banane
- 150 g glatkog brašna
- 70 g O’Plant mueslija s datuljama i kakaom
- 60 do 100 ml O’Plant napitka od badema
- 40 ml neutralnog ulja
- jedna žlica meda ili agavina sirupa
- jedna i pol žličica praška za pecivo ili jedna žličica sode bikarbone
- pola žličice cimeta
- prstohvat soli
Priprema: pećnicu zagrijte na 180 °C. Zatim manji duguljasti kalup za kruh obložite papirom za pečenje. Banane ogulite i zgnječite vilicom dok ne dobijete glatku smjesu s ponekim manjim komadićem (idealno je da su banane što “starije”, odnosno da im je kora gotovo crna). Dodajte biljno ulje, med ili agavin sirup i 60 ml O’Plant napitka od badema. Sve dobro promiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Suhe sastojke postupno dodajte smjesi od banana i lagano promiješajte dok se ne povežu. Ako je tijesto pregusto, dodajte još malo bademova napitka, žlicu po žlicu.
U smjesu umiješajte 50 grama O’Plant mueslija s datuljama i kakaom, a preostalih 20 g sačuvajte za posipanje. Tijesto rasporedite u pripremljeni kalup, poravnajte površinu i ravnomjerno pospite ostatkom mueslija. Pecite u zagrijanoj pećnici približno 40 do 50 minuta, dok površina ne poprimi zlatnosmeđu boju. Pečenost provjerite čačkalicom koju ćete ubosti u sredinu kolača. Ako izađe bez tragova sirovog tijesta, banana bread je gotov.
Ostavite ga desetak minuta u kalupu, a zatim premjestite na rešetku i pričekajte da se ohladi prije rezanja. Poslužite samostalno ili uz omiljeni topli napitak.
Za one dane kada vam raspored ipak ne ostavlja vremena ni za najjednostavnije recepte, poput ovih, praktično rješenje su O’Plant voćni snackovi koje možete ponijeti na posao, u školu ili na put. Imuno, Boost, Power, Balance, Refresh i Focus donose različite kombinacije voćnih sastojaka u praktičnom pakiranju, a zahvaljujući jednostavnoj konzumaciji idealni su za brzi voćni snack tijekom dana.
Sadržaj je nastao u suradnji s Podravkom.
Otvori KEKS Pay
