Postoje ljudi koji jednostavno ne mogu bez ljutog. Gdje god da jedu, uvijek biraju najljuće što postoji — a kod kuće im je bočica ljutog umaka stalno pri ruci. Pizza bez čilija? Nikako. Ako vam obična jela djeluju dosadno i bezukusno dok ne zaljute, vjerojatno ste se pitali – je li ta ljubav prema ljutini zapravo dobra za zdravlje? Kako piše Parade, znanost ima zanimljive odgovore.
Ljuti okus dolazi od kapsaicina, aktivne tvari koja se nalazi u čili papričicama. On je zaslužan za onaj osjećaj pečenja, ali i za brojne zdravstvene prednosti. Osim u čilijima poput serrano i jalapeño papričica, kapsaicin se nalazi i u drugim vrstama paprika. S druge strane, spojevi poput alil izotiocijanata – koji nalazimo u senfu ili hrenu – stvaraju drukčiju, oštriju vrstu ljutine. Bez obzira na izvor, istraživanja pokazuju da ljuta hrana može itekako pozitivno djelovati na organizam. Evo kako.
1. Štiti srce i krvne žile: Kapsaicin ima protuupalna svojstva koja mogu pomoći u zaštiti srca. Studija objavljena u časopisu Nutrients pokazala je da uzimanje kapsaicina može sniziti razinu “lošeg” LDL kolesterola, a time i rizik od kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, začini poput češnjaka, kurkume i crnog papra također su bogati antioksidansima koji doprinose zdravlju srca.
2. Smanjuje upalu u tijelu: Ljuta hrana može pomoći u borbi protiv kronične upale – a manje upale znači i manji rizik od mnogih bolesti. Velika meta-analiza provedena na više od 550 tisuća ljudi pokazala je da osobe koje redovito konzumiraju čili papričice imaju nižu smrtnost od svih uzroka, uključujući bolesti srca. Dakle, ako volite čili, imate još jedan razlog da ga češće dodate na tanjur.
3. Može potaknuti metabolizam: Kapsaicin može pomoći i u ubrzavanju metabolizma. Aktivira receptor TRPV1, koji sudjeluje u razgradnji masti, a istraživanja pokazuju da može smanjiti apetit i potaknuti tijelo da sagorijeva više masnoća. Naravno, ljuto nije čarobni trik za mršavljenje – i dalje je važan uravnotežen jelovnik i kontrola kalorija – ali može biti korisna podrška zdravoj prehrani.
4. Utječe na probavu – na bolje ili na gore: Ljuta hrana može biti i blagoslov i izazov za probavni sustav. Ako patite od žgaravice, ona bi se mogla pogoršati, pa je bolje jesti manje porcije i ne prekasno navečer. No, ako nemate probavnih tegoba, ljuta jela mogu čak pomoći crijevima: paprike su povrće bogato vlaknima i antioksidansima, što podržava zdrav mikrobiom.
Ljuta hrana može biti itekako dobra za vaše tijelo — od srca do metabolizma. Ipak, slušajte svoje tijelo: ako vam smeta, postoje i drugi načini da postignete iste zdravstvene koristi. Ali ako ste od onih koji uživaju kad “zapali”, samo naprijed – vaše zdravlje vam se zahvaljuje!
Što će se dogoditi vašem tijelu ako svaki dan jedete zobenu kašu? Ove posljedice vidljive su već nakon tjedan dana!
Otvori KEKS Pay
Super, dok sutradan ne odem na WC i osjetim ‘blagodati’ ljute hrane.