Ako ste ljubitelj jednostavnih domaćih jela, pohane paprike punjene sirom pravo su malo gastronomsko zadovoljstvo. Mekane pečene paprike, bogat nadjev od sira i hrskava zlatna korica čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Poslužite ih kao lagani ručak, večeru ili toplo predjelo uz sezonsku salatu i umak od vrhnja – nestat će sa stola u trenu.
Sastojci:
- 6 pečenih paprika
- 2 jaja
- 250 g sira (kombinacija feta sira i mladog sira)
- glatko brašno
- krušne mrvice
- ulje za prženje
Po želji:
- sitno nasjeckana šunka ili slanina
- svježi peršin
- češnjak
- papar
Priprema: Ako nemate već pečene paprike, najprije ih operite, očistite i posložite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 220 °C na gornjoj rešetki, povremeno ih okrećući kako bi se ravnomjerno ispekle sa svih strana. Pečene paprike prebacite u zdjelu i poklopite nekoliko minuta. Para će omekšati kožicu pa ćete ih lakše oguliti. Pomiješajte feta sir i mladi sir u jednoličan nadjev. Po želji možete dodati sitno nasjeckanu šunku ili slaninu, malo svježeg peršina, protisnuti češnjak ili prstohvat papra. Svaku papriku uzdužno prerežite s jedne strane, napunite pripremljenim nadjevom i pažljivo preklopite. Punjene paprike najprije uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja, a na kraju u krušne mrvice. Pržite ih u zagrijanom ulju nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu i hrskavu koricu. Nakon prženja odložite ih na papirnati ubrus kako bi upio višak masnoće.
Otvori KEKS Pay
Punjene sirom, ne sa sirom. Jasno je da se od kuharice ne ocekuje neko veliko poznavanje gramatike ali zato postoje lektori. Odnosno trebali bi postojati.