SLASTIČARNA

Sladoled i voće - savršena osvježenja za vruće ljetne dane

Skup i pun bakterija: Analiza sladoleda na Kvarneru pokazala da čak 41 posto nije zadovoljavajuće kvalitete

U uzorcima koji su obrađivani u laboratoriju Nastavnog zavoda za javno zdravstvo i koji nisu zadovoljili svojom zdravstvenom kvalitetom, utvrđen je povećan broj aerobnih mezofilnih bakterija te enterobakterija

Savršen spoj

Jagode i čokolada: Vječni klasik u nekim novim kombinacijama

Sezona im je u punom jeku pa nas je put odveo do slastičarnice koja svoje kolače temelji na ovim proljetnim plodovima.

Video sadržaj

ukusni kolači

Vlasnik "kuće sladoleda i kolača": 'Slastičarnicu je otvorio otac prije 76 godina, a ja sam i u snu smišljao kolače'

Memetali Zenuni desetljećima je gradio jedan od hramova kolača u Hrvatskoj – slastičarnicu Memy

Video sadržaj

odlično izgleda

Kipari ili slastičari? Slastičarnica Pierre: ‘Tri dana radimo jedan kolač, svaki se sloj pomno bira’

Pierre - boutique, slastičarnica, pekarnica i bar na zagrebačkoj Ljubljanici

Mladi chef

Kolače radi od svoje 10. godine, a danas je glavni slastičar u popularnoj zagrebačkoj slastičarnici

U zagrebačkoj Knežiji smjestila se slastičarnica Jolie Petite Patisserie koja nudi nevjerojatne kolače - što okusom, što izgledom. Nas je zanimalo tko stoji iza izrade i osmišljavanja kolača

Glasujte u anketi

Finjak, Magnolia, Šekoranja... Pomozite nam izabrati najljepši božićni izlog!

Zahvaljujući izlozima ovih trgovina, slastičarnica i salona, Zagreb je stvarno još ljepši u božićno vrijeme

9

ROBERT HROMALIĆ

'Kolači jesu 40 kn, ali to je isto kao da idete kupiti Mercedes i kažete da je skup'

Mladi chef ističe da hrvatskom slastičarstvu nedostaje baza, sve se izrađuje odoka da se dobije donekle isti proizvod

PRVI VELIKOGORIČKI SLASTIČAR

Kada radim novi sladoled, mozak mi ide 100 na sat

Godine i godine iskustva u pripremanju raznolikih slastica rezultirale su kvalitetom i novim kreacijama

10

Novi ljetni trendovi

Sladoled u vinu 40, a kuglica od piva devet kuna

Zagrebački slastičari i ove sezone iznenađuju svojim maštovitim kreacijama, a “uvezli su” desert u alkoholu, koji je hit u New Yorku

posebna receptura

Čulo se mmm i mljac sa svih strana... Poznate dame otkrile koji je najbolji sladoled u Zagrebu

Svakom okusu pristupa se posebno, a u voćnim okusima koristi se pravo voće. Tajna se nalazi u omjeru vode i preko 50% voća po izboru, pa ga mogu jesti ljudi koji ne podnose gluten kao i oni koji imaju intoleranciju na mlijeko", kaže stručnjak za sladoled.