SLASTIČARNA

Zagreb: Tvornica bliskoistočne baklave Qatana

Sirijska obitelj u Zagrebu otvorila tvornicu neodoljivih slastica: 'Sirijska baklava, kakvu mi pravimo, prava je kulinarska umjetnost'

Koristimo najfinije alepske pistacije i ghee maslac kako bismo Hrvatima pružili neodoljive orijentalne delicije, od hrskave baklave i raskošne kunafe do zlatnih barazeka punjenih sezamom i pistacijama, kaže direktor Fares Hadad.

4

GLASAJTE

ANKETA Gdje u Zagrebu pojesti najbolji kesten pire?

Mnogima su omiljena jesenska slastica, a kesteni sadrže i visoku dozu dijetalnih vlakana, minerala, dobrih masti, vitamina, hranjivih tvari i antioksidansa...

storyeditor/2024-09-11/PXL_100924_120363645.jpg

Video sadržaj

5

LJUBITELJI JEDVA DOČEKALI

Crna Ovca napokon stigla u Zagreb: Posjetili smo ju i otkrili po čemu su posebne ultrapopularne delicije

Ne postoji sirovina od koje se sladoled ne može napraviti. No ako se tijekom jela na nepcima ne osjeti svaki segment, smatramo da nije uspješno napravljen, kaže Ivan Živić koji je s prijateljima Vladimirom Rankovićem, Zoranom Jeftovićem i Bojanom Radonjom 2015. osnovao Crnu ovcu

Sladoled i voće - savršena osvježenja za vruće ljetne dane

Video sadržaj

24

Poražavajući rezultati

Skup i pun bakterija: Analiza sladoleda na Kvarneru pokazala da čak 41 posto nije zadovoljavajuće kvalitete

U uzorcima koji su obrađivani u laboratoriju Nastavnog zavoda za javno zdravstvo i koji nisu zadovoljili svojom zdravstvenom kvalitetom, utvrđen je povećan broj aerobnih mezofilnih bakterija te enterobakterija

Savršen spoj

Jagode i čokolada: Vječni klasik u nekim novim kombinacijama

Sezona im je u punom jeku pa nas je put odveo do slastičarnice koja svoje kolače temelji na ovim proljetnim plodovima.

Video sadržaj

ukusni kolači

Vlasnik "kuće sladoleda i kolača": 'Slastičarnicu je otvorio otac prije 76 godina, a ja sam i u snu smišljao kolače'

Memetali Zenuni desetljećima je gradio jedan od hramova kolača u Hrvatskoj – slastičarnicu Memy

Video sadržaj

odlično izgleda

Kipari ili slastičari? Slastičarnica Pierre: ‘Tri dana radimo jedan kolač, svaki se sloj pomno bira’

Pierre - boutique, slastičarnica, pekarnica i bar na zagrebačkoj Ljubljanici

Mladi chef

Kolače radi od svoje 10. godine, a danas je glavni slastičar u popularnoj zagrebačkoj slastičarnici

U zagrebačkoj Knežiji smjestila se slastičarnica Jolie Petite Patisserie koja nudi nevjerojatne kolače - što okusom, što izgledom. Nas je zanimalo tko stoji iza izrade i osmišljavanja kolača

Glasujte u anketi

Finjak, Magnolia, Šekoranja... Pomozite nam izabrati najljepši božićni izlog!

Zahvaljujući izlozima ovih trgovina, slastičarnica i salona, Zagreb je stvarno još ljepši u božićno vrijeme

9

ROBERT HROMALIĆ

'Kolači jesu 40 kn, ali to je isto kao da idete kupiti Mercedes i kažete da je skup'

Mladi chef ističe da hrvatskom slastičarstvu nedostaje baza, sve se izrađuje odoka da se dobije donekle isti proizvod

Sirijska obitelj u Zagrebu otvorila tvornicu neodoljivih slastica: 'Sirijska baklava, kakvu mi pravimo, prava je kulinarska umjetnost'

ANKETA Gdje u Zagrebu pojesti najbolji kesten pire?

Crna Ovca napokon stigla u Zagreb: Posjetili smo ju i otkrili po čemu su posebne ultrapopularne delicije

Skup i pun bakterija: Analiza sladoleda na Kvarneru pokazala da čak 41 posto nije zadovoljavajuće kvalitete

Jagode i čokolada: Vječni klasik u nekim novim kombinacijama

Vlasnik "kuće sladoleda i kolača": 'Slastičarnicu je otvorio otac prije 76 godina, a ja sam i u snu smišljao kolače'

Kipari ili slastičari? Slastičarnica Pierre: ‘Tri dana radimo jedan kolač, svaki se sloj pomno bira’

Kolače radi od svoje 10. godine, a danas je glavni slastičar u popularnoj zagrebačkoj slastičarnici

Finjak, Magnolia, Šekoranja... Pomozite nam izabrati najljepši božićni izlog!

'Kolači jesu 40 kn, ali to je isto kao da idete kupiti Mercedes i kažete da je skup'