MICHELINOVA ZVIJEZDICA

Briše li se koja Michelinova zvjezdica, stiže li neka nova

Hrvatska gastronomija trenutno se može pohvaliti s 12 zvjezdica u 11 restorana, budući od lani na pročelju rovinjskog restorana Agli Amici svijetle čak dvije zvjezdice

Zagreb: Restoran Noel - suvlasnik restorana Ivan Jug i chef Bruno Vokal

novosti

Jela s potpisom Michelina uz dostavu u ured ili dom

Ponuda dnevnih menija novost je koju je nedavno uveo zagrebački restoran Noel.

Korak: Novi dragulj hrvatskih restorana s Michelinovom zvjezdicom

Otkako je stiglo to visoko priznanje svjetske gastro biblije nestala je napetost koja uvijek prati iščekivanje chefova tjednima uoči Michelinove objave. No, istovremeno, u malom restoranu u mjestu Plešivica, sedam kilometara od Jastrebarskog, skočio je posao.

Nema novih zvjezdica

Michelin ove godine "uzeo pauzu" u Hrvatskoj – osim zelene zvjezdice za konobu Mate sve drugo je po starom

Restorani koji su prošlih godina osvojili Michelinove zvjezdice redom su ih zadržali, ali po mišljenju tajnih Michelinovih inspektora nitko nije zaslužio onoj osvojenoj dodati još jednu.

Premium sadržaj

PREMIUM HRVATSKA

Ovo je deset najprestižnijih restorana u Hrvatskoj

Deset hrvatskih restorana može se pohvaliti prestižnom Michelinovom zvjezdicom. Zvjezdice se najčešće gube kad se parovi rastanu ili chef napusti restoran. Ovo su njihove priče

SPOJ TRADICIJE I LJUBAVI

Priča splitske konobe Fetivi obara s nogu: 'Dobili smo Michelinovu preporuku, a dolazi nam i Salma Hayek'

Cilj je bio napraviti pristupačnu, a opet kvalitetnu kuhinju, to su prepoznali i ocjenjivači Michelina

Video sadržaj

veganska kuhinja

ONA: Prvi francuski veganski restoran s Michelinom

Restoran u mjestu Arès nedaleko od Bordeauxa u vlasništvu je samouke chefice Claire Vallee koja je po struci arheologinja. Ona za svoj posao kaže: “Kuhati je kao da nastupaš u kazalištu!”

NAJMLAĐI HRVATSKI CHEF S MICHELINOVOM ZVJEZDICOM

Hrana za mene predstavlja radost, druženje i toplinu doma

Za ambicioznog mladog kuhara s Krka jedna Michelinova zvjezdica, koja je stigla kad je bio u restoranu Draga di Lovrana, nije vrhunac karijere

Michael Unsworth

U svakom gostu gledamo Michelinova inspektora, i tako se prema njima ponašamo

Engleski bankar Michael Unsworth 1972. godine prvi je put bio na Korčuli, odakle mu je supruga. Danas su oni vlasnici luksuznog hotela i restorana Lešić Dimitri Palace

PROMO

Svjetski poznati chefovi s Michelinovom zvjezdicom u Varaždinu

U Dubrovniku iskazan velik interes za radionicu „Hrvatska 365 Gourmet“