Redoviti doručak dokazano smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti i pretilosti, prema podacima UC Davis Health. Također, konzumacija zdravog doručka poboljšava rad mozga, osobito pamćenje i fokus, navode stručnjaci sa Sveučilišta u Kaliforniji. Sada, novo istraživanje sugerira da zobena kaša može pridonijeti dugovječnosti. Fox News Digital razgovarao je s nekoliko stručnjaka kako bi razjasnio tvrdnje, prenosi New York Post.
U nedavnom istraživanju objavljenom u časopisu Lifestyle Medicine, sudjelovala je 105-godišnja žena čija je dnevna rutina uključivala jedenje zobene kaše. Prema dr. Mikeu Sevilli, obiteljskom liječniku iz Ohija, konzumacija zobene kaše može igrati važnu ulogu u produženju životnog vijeka.
Sevilla je istaknuo i raniju studiju iz časopisa American Medical Association, koja je otkrila smanjenje stope prerane smrti kod osoba koje su redovito jele zobenu kašu. Osim toga, druge studije pokazuju da zobena kaša pomaže u smanjenju kolesterola i regulaciji šećera u krvi, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.
Zobena kaša je svestrana, pristupačna i prilagodljiva. Dodaci poput voća, orašastih plodova, maslaca od orašastih plodova i začina dodatno pojačavaju njezine hranjive vrijednosti. Evo ključnih zdravstvenih prednosti:
Smanjuje kolesterol i regulira šećer u krvi: Zobena kaša smanjuje apsorpciju kolesterola u tijelu i poboljšava kontrolu inzulina, što smanjuje rizik od dijabetesa i srčanih bolesti.
Poboljšava imunološki sustav: Minerali poput selena i bakra u zobenoj kaši jačaju bijele krvne stanice koje se bore protiv infekcija. Također, sastojci zobene kaše mogu poboljšati imunološki odgovor i štititi tijelo od patogena i dugoročnih bolesti.
Potiče zdravlje probavnog sustava: Beta-glukani, oblik topivih vlakana prisutan u zobenoj kaši, usporavaju probavu, potiču rast dobrih bakterija u crijevima i poboljšavaju regulaciju šećera u krvi.
Bogata je hranjivim tvarima: Zobena kaša obiluje vitaminima i mineralima poput željeza, magnezija, fosfora, bakra, cinka i vitamina B skupine, što je čini savršenim početkom dana.
Mogući nedostaci konzumacije zobene kaše
Iako zobena kaša ima brojne prednosti, prekomjerna konzumacija ili loš odabir proizvoda može biti štetan.
Visok udio ugljikohidrata: Iako je hranjiva, zobena kaša ima visok sadržaj ugljikohidrata. Stručnjaci preporučuju kombiniranje s proteinima, poput orašastih plodova ili maslaca od kikirikija, kako bi se stabilizirao šećer u krvi. Kod osoba s dijabetesom ili inzulinskom rezistencijom preporučuje se smanjena porcija zobenih pahuljica.
Dodani šećeri i aditivi: Kupovne verzije zobene kaše često sadrže dodane šećere. Preporučuje se birati obične zobene pahuljice bez dodataka kako bi se izbjegao višak šećera.
Mogućnost glutenske kontaminacije: Iako je zob prirodno bez glutena, tijekom obrade može doći do kontaminacije. Osobe koje traže opcije bez glutena trebaju birati proizvode s certifikatom o nepostojanju glutena.
Preporučuje se pridržavanje veličine porcije od pola šalice nekuhane zobi kako bi se izbjegla prekomjerna konzumacija. Zobena kaša može biti ključan dio zdrave prehrane, pružajući brojne zdravstvene koristi. Međutim, uravnotežen pristup konzumaciji i biranje kvalitetnih proizvoda ključni su za maksimalno iskorištavanje njezinih prednosti. Uz pravilnu pripremu i dodatke, zobena kaša može biti zdrav, ukusan i koristan početak svakog dana.
Doručak je najvažniji obrok u danu, no ove je namirnice ujutro bolje izbjegavati:
Otvori KEKS Pay
