Pečeni krumpir na prvi pogled ne može biti jednostavniji za pripremu, no postići onu idealnu kombinaciju hrskave, dobro začinjene korice i mekane, gotovo kremaste unutrašnjosti ponekad je pravi izazov. Jedan jednostavan trik mogao bi napraviti veliku razliku, a sve što vam treba vjerojatno već imate u kuhinji. Kuharica Mackenzie Schieck za Simply Recipes preporučuje da krumpir prije odlaska u pećnicu premažete maslacem pomiješanim sa sušenim vlascem, lukom u prahu i soli. Tako će korica tijekom pečenja dobiti dodatnu aromu i lijepo se zapeći.
Za začinjeni maslac potrebno vam je:
- 2 žličice sušenog vlasca
- ½ žličice luka u prahu
- 1 žličica soli
- 2 žlice maslaca
Najprije pomiješajte sušeni vlasac, luk u prahu i sol s omekšanim maslacem. Ako imate mužar, začine možete lagano usitniti prije nego što ih sjedinite s maslacem. Nemate li ga, vlasac jednostavno protrljajte među prstima kako biste ga dodatno usitnili. Krumpir dobro operite i osušite, a zatim cijelu površinu premažite pripremljenim začinjenim maslacem. Sloj neka bude nešto izdašniji nego kada maslacem premazujete kalup za kolače. Krumpire rasporedite na lim za pečenje obložen aluminijskom folijom ili papirom za pečenje te ih na nekoliko mjesta probodite vilicom.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200 °C između 40 i 60 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Većim krumpirima može trebati i nešto više od sat vremena. Gotovi su kada ih možete bez većeg otpora probosti nožem ili vilicom. Rezultat bi trebala biti aromatična i lijepo zapečena korica, dok će unutrašnjost ostati mekana i pahuljasta. Poslužiti ih možete kao prilog mesu ili povrću, ali uz omiljeni umak, sir ili kiselo vrhnje lako mogu postati i jednostavan samostalni obrok.
Otvori KEKS Pay
