Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Lifestyle

Nutricionisti kažu da i hrana iz konzerve može biti zdrava; evo koja je najzdravija

Konzervirana srdela obično ima i manje žive od mnogih drugih vrsta ribe iz konzerve i odličan je izbor kad vam svježa nije dostupna, kaže nutricionistkinja
12. ožujka 2021. u 10:30 4 komentara 54683 prikaza
Foto: Shuttershock

Uskoro će proći godina dana od kad su mnogi počeli doma 'skladištiti' zalihe ​​sredstva za dezinfekciju, toaletnog papira i konzervirane hrane koja ih je trebala prehraniti za vrijeme karantene, ako se trgovine nekim čudom isprazne. I premda se sad već ta pomama stišala, mnogi će u svojim smočnicama uvijek imati barem par konzervi gotovih jela,

Konzerviranje hranu održava svježom i jestivom, pogotovo onu koja je sklona razvoju raznih patogena, a u procesu konzerviranja namirnice prolaze i proces sterilizacije.

- Rezultat je, na žalost, značajan gubitak nutrijenata, no jednom kad se konzervira voće ili povrće tako može stajati godinama, sigurno od opasnih mikroorganizama - objašnjava nutricionistkinja dr. Jess Cording i otkriva koja je prema mišljenju struke najzdravija konzervirana hrana.

Majstor kuhinje upozorava: 'Ako ovo vidite na meniju, odmah napustite restoran'

1 / 4
Veteran svjetskog kulinarstva Anthony Bourdain rekao je, ako u ponudi hrane vidite burger od kobeanske govedine, da odmah napustite restoran.

To su sigurno, kaže, srdele u konzervi ili sardine, ali i druga konzervirana riba koja je pristupačan izvor proteina, ali i održiva i ne zahtijeva dugu pripremu ili kuhanje. Dodavanje konzervirane ribe u prehranu ima brojne zdravstvene prednosti.

- Konzervirane srdele obično imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora morske hrane, pogotovo ako vam svježa nije dostupna - rekla je Cording.

 | Autor : Shuttershock Foto: Shuttershock

S njima, dodaje, unosimo veliku količinu proteina, vitamina D i protuupalnih omega-3 masnih kiselina, a maslinovo ulje daje mono nezasićene masti zdrave za srce, objašnjava ona.

Kako jesti srdele

Zdravstvene smjernice tjedno preporučuju dvije do tri porcije ribe s niskim udjelom žive, a Cording preporučuje da ju se pomiješa sa tjesteninom, sirom ili krekerima za međuobrok.

- Osobno ih najviše volim izgnječiti vilicom i jednostavno ubaciti u salatu -  rekla je Cording za Mind Body Green, a postoji i bezbroj drugih načina da se srdela iz konzerve ukomponira u prehranu.

Procvjetalo je jedno od najljepših stabala u Zagrebu: Magnolija na Tomislavcu najavila je proljeće!

Kao osnove jela Četiri namirnice koje biste trebali imati u ostavi ako želite jesti i kuhati mediteransku hranu Učinkovito i lako Evo kako možete rešetke iz pećnice očistiti bez ribanja - i sa samo jednim proizvodom! Zanimljivo Iskusni chef Filip Horvat otkrio: Vrag je u detalju, tako i način na koji ribamo sir ključno utječe na aromu
auti nedopušteni
Razgovarali smo s čovjekom koji je dovezao Smart na Susak: Jedno me najviše zasmetalo...
Hrvatski Telekom
Prijenos signala
HT ima optičku infrastrukturu koja pokriva udaljenost od Zemlje do Mjeseca
  • Konjina2.0:

    zašto ne bi bila zdrava iz konzerve? koja debilana

  • vlaser:

    sto se tice konzerva i sardini. NIJE mi jasno KOJI idiot je UKINUO konzerve BEZ MASLINOVOG ULJA. mojoj macki sam 8 godina davao sardine u maslinovom ulju i to jednu na dan. SAMO njih je jela. sad NEMA maslinovog ulja ... prikaži još!a vec nekih BEZVRIJEDNIG ulja koje macka vec 2 godine ni taknuti nece. inace i sam sam ih 2x thedno jeo ali takodjer vise NE - jer JEBES ulje od trave ili BILJA to je SOK ane .ebeno ulje.

  • Avatar LuckyLeprechaun
    LuckyLeprechaun:

    Konzerve i konzervativci su budućnost. Sve drugo je kvarljiva roba 😆