Vrata hladnjaka mnogima su prvo mjesto na koje odlažu mlijeko, jogurte ili ostatke hrane. Iako se to čini praktičnim, stručnjaci upozoravaju da upravo taj dio hladnjaka ima najveće temperaturne oscilacije, zbog čega se neke namirnice mogu brže pokvariti i izgubiti svježinu. Pravilnim rasporedom hrane ne samo da ćete produljiti njezin rok trajanja, već ćete smanjiti i bacanje namirnica. Temperatura u hladnjaku nije jednaka na svim policama. Svaki put kada otvorite vrata, upravo je taj dio najviše izložen toplijem zraku, pa se temperatura ondje mijenja više nego u unutrašnjosti uređaja. Zbog toga vrata nisu najbolje mjesto za lako kvarljive proizvode.
Mlijeko: Iako mnogi hladnjaci imaju posebno predviđene pretince za boce i tetrapake na vratima, mlijeko je bolje čuvati na unutarnjoj polici. Ondje je temperatura stabilnija, što pomaže da dulje ostane svježe, osobito ako hladnjak često otvarate.
Svježe meso i riba: Svježe meso, perad i riba među najosjetljivijim su namirnicama i zahtijevaju stalno nisku temperaturu. Zato ih nikada ne biste trebali držati u vratima hladnjaka. Najbolje ih je spremiti na najhladniju policu, u dobro zatvorenoj posudi ili originalnoj ambalaži, kako bi se spriječilo kvarenje, ali i moguće curenje tekućine na druge namirnice.
Svježi mliječni proizvodi: Svježi sir, vrhnje, svježi namazi i drugi lako kvarljivi mliječni proizvodi također će dulje zadržati kvalitetu ako ih čuvate na unutarnjim policama hladnjaka, gdje je temperatura ujednačenija.
Ostaci hrane: Kuhana jela i ostaci obroka nakon hlađenja trebaju biti spremljeni u dobro zatvorenim posudama i odloženi u unutrašnjost hladnjaka. Ako ih držite u vratima, zbog čestih promjena temperature mogu se brže pokvariti, osobito tijekom toplijih mjeseci ili u kućanstvima u kojima se hladnjak često otvara.
Što je onda najbolje držati u vratima hladnjaka?
Vrata hladnjaka ipak imaju svoju svrhu. Ondje je najbolje čuvati proizvode koji su manje osjetljivi na kratkotrajne promjene temperature, poput:
- kečapa
- senfa
- majoneze
- raznih umaka
- džemova
- kiselih krastavaca
- maslina
- preljeva za salate
Takve namirnice, zahvaljujući većem udjelu soli, šećera ili octa, bolje podnose temperaturne oscilacije od svježeg mesa, mlijeka ili mliječnih proizvoda. Pravilnim rasporedom namirnica u hladnjaku možete jednostavno produljiti njihovu svježinu, smanjiti rizik od kvarenja i izbjeći nepotrebno bacanje hrane. Ponekad je dovoljno premjestiti nekoliko proizvoda na odgovarajuću policu kako bi ostali sigurni za konzumaciju znatno dulje.
Toksična hrana: Ovih 5 namirnica iz vašeg frižidera nikada ne biste smjeli jesti nakon isteka roka trajanja
Otvori KEKS Pay
