Svojstvenom lakoćom i humorom, kojima je osvojio publiku, Robert Knjaz se ovoga prihvatio teme koja nam je svima bliska, a o kojoj, kako se ispostavlja, znamo iznenađujuće malo - hrana. Vođen principom 'nepoznato o poznatome', Knjaz je osmislio serijal 'Znamo li što jedemo?', datira iz 2024., projekt koji za HRT producira njegova tvrtka Sirovina i sinovi.
Cilj nije bio samo pokazati kako se nešto kuha, već odgovoriti na pitanja: što je točno na našem tanjuru, odakle potječe i kako je postalo dio naše tradicije? Serijal tako postaje svojevrsna gastronomska istraga, pitka i probavljiva za najširu publiku, a od danas je opet na programu HRT-a.
Gledatelji će tako krenuti na kulinarsko putovanje kroz osam epizoda prve sezone, degustirajući redom priče o bureku, hamburgeru, pizzi, zatim ćevapima i janjetini, nezaobilaznoj sarmi i juhama, te epizodi koja spaja dva blagdanska klasika, dalmatinsku pašticadu i zagorsku puricu s mlincima. Ovaj gastronomski mozaik, koji obuhvaća devet kultnih jela, nije se ograničio samo na domaći teren. Knjazova ekipa proputovala je šest država, od Turske i Italije do SAD-a, kako bi pronašla korijene i usporedila različite inačice ovih popularnih specijaliteta, pokazujući da hrana ne poznaje granice.
Knjazova znatiželja, zaštitni znak njegovih emisija, ne poznaje granice, pa gledatelji tako saznaju zašto je Winston Churchill navodno bio veliki ljubitelj zagorske purice ili tko je imao čast poslužiti ćevape kraljici Elizabeti II. Serijal nas upoznaje i s nevjerojatnim ljudima, poput Amerikanca Dona Gorskea, čovjeka koji je pojeo više od 34.000 Big Macova, jedući ih svakodnevno od 1971., a pritom zadržao savršeno zdravlje. Takve pikanterije daju posebnu čar i dokazuju da se iza svakog jela krije nevjerojatna priča koja čeka da bude ispričana.
Prva epizoda, kulinarski manifest serijala, posvećena je jelu koje izaziva najviše strasti: bureku. Opisan kao 'prvo pravo fast food jelo u Hrvatskoj i najpoznatiji ljubavni trokut', burek je Knjaza odveo na put do same kolijevke, Turske, te do neformalne prijestolnice burekoljubaca, Sarajeva. Upravo tamo traži se odgovor na pitanje koje desetljećima muči gurmane: postoji li burek sa sirom ili se takva inačica ispravno naziva isključivo sirnicom? Epizoda ne staje samo na rješavanju te enigme. Gledatelji će vidjeti i najmanji burek na svijetu, upoznati pjesnika koji mu je posvetio dvjesto pjesama i otkriti zašto masni trokut najbolje prija nakon 'čašice više' kao lijek za mamurluk.
Ono što serijal 'Znamo li što jedemo?' izdvaja iz mora kulinarskih emisija jest Knjazov pristup. Ovo nije klasičan show gdje se samo vrte kuhače i nižu recepti. Svaka epizoda je pomno istražena dokumentarna cjelina koja zadire u povijest, kulturu, pa i znanost. Sam autor ističe kako je najteže bilo od silne količine informacija izdvojiti bitno i složiti ga u smislenu i zabavnu naraciju. Epizoda o juhama, primjerice, istraživala je zašto se pileća juha smatra ljekovitom, kako je izumljena žlica, zašto je Andy Warhol bio opsjednut Campbell juhama ili zašto se u Aziji vrela juha jede od jutra. Gledatelji tako dobivaju širi kontekst koji mijenja pogled na ono što jedemo.
Otvori KEKS Pay
Knjaz radi odlične emisije