Najnovije vijesti
Objavljeno vijesti danas: 71
Pošalji priču
Imaš priču, fotografiju ili video?
KUPUJEM HRVATSKO

Lički krumpir

Foto: Marko Dimic/PIXSELL
1/5
23.12.2020.
u 13:12

Okus ovoga krumpira je specifičan – brašnast, odnosno prhak, i to zbog većeg postotka suhe tvari koji je zbog specifične klime ličkog područja još izraženiji

Ličani se mogu pohvaliti s nekoliko namirnica koje su dobile i posebne zaštite zbog autohtonosti. Među njima je i lički krumpir, registriran i zaštićen na zajedničkom tržištu EU, gdje je dobio oznaku izvornosti i zemljopisnog podrijetla u rujnu 2015. godine.

Proizvodnja ličkog krumpira obuhvaća zemljopisno područje Like, odnosno kontinentalne regije u jugozapadnoj Hrvatskoj, a prostire se najvećim dijelom u Ličko-senjskoj i manjim dijelom u Zadarskoj županiji. Za proizvodnju se koristi sjemenski krumpir sorata desire, bintje ili viktorija ili drugih sorata sličnih karakteristika čiji sadržaj suhe tvari iznosi minimalno 19 posto.

Lički krumpir ima glatku do hrapavu ljusku, pokožica je žute do smeđe ili crvenkaste boje, a boja mesa gomolja je bijele do žute boje. Veličina gomolja je minimalno 35 milimetara te je duguljasto ovalna oblika. Okus ličkog krumpira je specifičan; ima brašnast, odnosno prhak okus upravo zbog većeg postotka suhe tvari, koji je zbog specifične klime područja Like još izraženiji te čini lički krumpir posebnijim u odnosu na krumpire proizvedene u drugim područjima.

16.09.2020., Gospic - Tvrtka Agrovelebit proizvodi Licki krumpir i najveci dio je prodala preko poste za vrijeme pandemije. Photo: Marko Dimic/PIXSELL
Foto: Ilustracija/Marko Dimic/PIXSELL

Povoljne prirodne uvjete za uzgoj ličkog krumpira iskoristili su stanovnici Like pa ova namirnica na tom području ima dugu tradiciju uzgoja, a nerijetko je Ličanima krumpir bio i glavna prehrambena namirnica koja je zamjenjivala kruh.

Puno je OPG-ovaca koji u Lici proizvode ovu zaštićenu sortu krumpira, a jedan od najvećih je tvrtka Agrovelebit d.o.o. iz Lovinca, koja ima i sjemenski krumpir i kupus, a bavi se i stočarstvom. U Lovincu se svake godine održavaju i Dani krumpira.

Ključne riječi

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije