VELJKO BARBIERI - str. 4

Nema bolje pečenke za blagdan od one iz pekarove krušne peći

Još u drevno rimsko doba nedjeljom i blagdanima gostilo se pečenom svinjetinom, koja je bila prelivena medom rastopljenim u crnom vinu

Gastrofej 2013.

Plavi podrum najbolji poslovni restoran u zemlji, a Tač u Zagrebu

U uži izbor ušla su 32 restorana, a stručni žiri predvodio je hrvatski gastronomski stručnjak Veljko Barbieri

Ana Petrak

Hrvatica crtežima osvaja gastro svijet

Ana Petrak oduvijek je crtala i kako kaže, bila vrlo znatiželjno dijete. Završila je studij dizajna na arhitekturi, dugo se bavila grafičkim dizajnom, a prije nekoliko godina je shvatila da je crtanje ono što želi nastaviti raditi i u potpunosti se posvetila ilustracijama koje su osvojile IKEA-u, Jamiea Olivera i BBC.

Veljko Barbieri

'Babe iz sela su me nalazile kako kradem šipke'

Veljko Barbieri, gastronomski stručnjak i književnik, za sebe kaže da je čovjek bez pravog utočišta.

Feljton

'Tomislav je meso jeo rukama, a vino i pivo pio iz pehara'

Budući da su dvorovi prvih hrvatskih knezova bili pod stalnim franačkim pritiskom nemamo razloga sumnjati da su i naši knezovi, a kasnije i Trpimirovići, uživali u sličnim jelima tipičnima za rani srednji vijek i franački dvor

o odlasku Barbierija

'Maestralno je vodio ACI, u godini smo vratili sve kredite'

ACI je osamdesetih bio bum na Mediteranu, a razvoj je bio prioritet i sva je dobit, prema Barbierijevu naputku, išla u razvojne projekte

U 84. GODINI

Umro Veljko Barbieri, poznati turistički menadžer i osnivač ACI-ja

U domaćoj javnosti Barbieri je zapamćen kao idejni tvorac i prvi direktor lanca nautičkih marina na Jadranu

ne propustite

Kuharice Veljka Barbierija 'Kuhinja hrvatskih regija'

Potražite svoj primjerak kuharice Veljka Barbierija na dar. Saznajte koji su specijaliteti karakteristični za Istočnu jadransku obalu i naučite ih pripremati.

ne propustite

Kuharice Veljka Barbierija 'Kuhinja hrvatskih regija'

Od 7. travnja, četiri nedjelje zaredom, u Večernjem listu potražite svoj primjerak kuharice Veljka Barbierija na dar. Saznajte koji su specijaliteti karakteristični za koju regiju i naučite ih pripremati.

U nedjelju

Kuharice Veljka Barbierija 'Kuhinja hrvatskih regija'

Od 7. travnja, četiri nedjelje zaredom, u Večernjem listu potražite svoj primjerak kuharice Veljka Barbierija na dar. Saznajte koji su specijaliteti karakteristični za koju regiju i naučite ih pripremati.