Drugu kuharicu pod nazivom Ognjišta Središnje Hrvatske potražite 14. travnja samo u Večernjem listu, treću pod nazivom Slavonija 21. travnja i posljednju, četvrtu Kuhinja naše obale, ne propustite 28. travnja.
Prostor koji danas nazivamo Središnjom Hrvatskom davni kroničari već su opisali kao zemlju punu mitova. Ove legende, zapisi i epovi naprosto se dime od velikih ražnjeva, odišu svojim mitskim gastroinventarom od mesa stoke krupnog i sitnog zuba, peradi, žitarica, mahunarki i povrća, divljači, ribe, šumskih biljaka, gljiva i plodina, mirišu po golemim kotlovima u kojima se kuhaju jela i pećnica u kojima se peku kolači, gotovo magijskih svojstava.
Fantastični, ali i u nekim svojim dijelovima i danas živi jelovnik koji simbolički, a ponekad i stvarno odražava suvremenu kuhinju Središnje Hrvatske koja je i sama spoj raznih tisućljetnih povijesnih utjecaja. To se preplitanje odigravalo po svim europskim kuhinjama, no vrlo naglašeno i ovdje, u Središnjoj Hrvatskoj, baš kao što se njezine četiri rijeke pretaču i utječu jedna u drugu klizeći i obilježavajući svaka svoj prostor, po zemljovidnim obilježjima protegnut na dvije osnovne cjeline, panonsku i gorsku Hrvatsku.
Cijeli kaleidoskop utopljen u golemom vremenskom kotlu u kojem se prokuhala gastronomska prošlost i sadašnjost, dok već mirišu okusi i mirisi novog doba koje je na tradicionalnim sastojcima i jelima Središnje Hrvatske počelo graditi svoju kulinarsku budućnost. Bogatu i izazovnu koliko je to i naše sveukupno nasljeđe i baština.
Stoga 14. travnja ne propustite drugu iz kolekcije od četiri kuharice Veljka Barbierija samo u Večernjem listu. Otkrijte i uživajte u tradicionalnim hrvatskim mirisima i okusima ognjišta Središnje Hrvatske.
Pročitajte i blog Veljka Barbierija "Gastronomske bajke"
Otvori KEKS Pay
