SIR - str. 20 | Večernji.hr

blagotvoran učinak

Jedete li sir, možete smanjiti rizik od šećerne bolesti

Sirevi mogu povoljno utjecati na organizam, ali treba paziti da ih se ne konzumira u prevelikim količinama

31

iluzija na stolu

Što jedemo? Izgleda kao sir i ima takav okus – a od sira ni "S"

Zbog želje za zaradom pretjeranim se korištenjem aditiva potrošačima nude proizvodi koji su zapravo krivotvorine

$\'25.05.2012. Tounj - Milan Paher vlasnik mini sirane Velebit upustio se u prozvodnju nove vrste sira, tounjskog pljesnivca. Nastaje u spilji gdje na dubini od sto metara i temperaturi od 10 stupnjeva$

3

mami goste

Tounjski škripavac: Sir nastao u društvu šišmiša

Malena općina u Karlovačkoj županiji polaže velike nade u spoj prirodnih ljepota i gastronomske ponude za turističke svrhe

Na kućnom pragu

Samo kod njih možete kupiti vegetarijanski i sir sa začinima...

Poteže se od Poljoprivrednog obrta Bencetić u općini Draganić, pa sve do gospodarstva Turkalj i Uzelac na području Rakovice

'20.05.2011., Zagreb - Reportaza iz skladista Carinarnice Zagreb u kojem se cuva roba zaplijenjena zbog carinskog prekrsaja. Djelatnik Carine stavlja pecat na vrata skladista. Photo: Davor Puklavec/PI

7

Krijumčarenje

Šverc na Macelju: Zbog 20 tona sira, ukupno pet godina zatvora

U kaznenom djelu prije pet godina sudjelovala su dva carinika, jedan policajac te vozač kamiona

Stotinu izlagača

Domaći sir, pekmez i puno toga na sajmu u Boćarskom domu

Prvi Dani hrane i tradicijskih proizvoda županije i grada Zagreba održani su prije devet godina.

'PRIPOS FOTOREP SIRELA SNIMIO MATE PUTRIC'

14

Novi damping

Uvoz sira čak 20% veći nego lani, proizvođači očajavaju

Više od 70% polutvrdog sira uvezeno je iz Njemačke, koji je zbog niskih otkupnih cijena mlijeka jeftiniji nego u RH, a njegovu uvozu pogoduje i bescarinska kvota za oko 4000 tona.

Poslovanje

Do kraja 2012. Dukat će u Sirelu uložiti još 2 milijuna eura

Od preuzimanja 2007., u Sirelu je već uloženo 8 milijuna eura, najviše u modernizaciju proizvodnog pogona, unapređenje tehnologije i kvalitete te povećanje kapaciteta za 30 posto.

Gastronomija

Kralj sireva Guffanti sljubljivao hranu, vino i začine u Zagrebu

Za Talijane sir je puno više od mlijeka, sirila i soli. Proizvodnju i uzgoj vrhunskih sireva doveli su na razinu - umjetnosti

'04.10.2010. Cakovec, Mjesto na Cakoveckoj trznici gdje se prodaju mlijecni proizvodi, voditelj trznice Zvonimir Kovac Photo: Marko Jurinec/PIXSELL'

2

Istražujemo

Kumicama za sir i vrhnje kupili hladnjake za buteljirana vina

- Kupaca nema više nego prije, kad hladnjaka nije bilo, što znači da im je i dosad bilo svejedno kako se drži sir. Znaju prepoznati što je svježe, a što pokvareno - kaže A. Murk