Krumpir salata jedan je od onih priloga koji se savršeno uklapaju uz gotovo svako jelo – bilo da je riječ o roštilju, pohanom mesu ili jednostavnom laganom obroku. Ova salata poznata je po svojoj jednostavnosti, ali i bogatom okusu koji dolazi iz savršenog spoja krumpira, luka i osvježavajućeg octa. Možete je pripremiti na različite načine, no danas donosimo klasičan recept kakav su radile naše bake!
Sastojci za krumpir salatu:
- 1 kg krumpira
- 1 manji crveni ili bijeli luk (sitno nasjeckan)
- 3 žlice jabučnog ili vinskog octa
- 4 žlice maslinovog ili suncokretovog ulja
- 1 žličica senfa (po želji)
- ½ žličice soli (ili po ukusu)
- ½ žličice svježe mljevenog papra
- ½ žličice šećera (po želji, za balans okusa)
- 150 ml tople vode ili juhe (povrtne ili mesne)
- Svježi peršin za dekoraciju
Priprema: Operite krumpir i kuhajte ga u ljusci u blago posoljenoj vodi dok ne postane mekan, ali ne prekuhan (oko 20-25 minuta). Vilicom provjerite je li kuhan. Krumpir ocijedite, ostavite da se malo ohladi, zatim ga ogulite i narežite na tanke ploške. U posudi pomiješajte ocat, ulje, senf, sol, papar i šećer. Dodajte toplu vodu ili juhu i dobro promiješajte. U zdjeli pomiješajte narezani krumpir i sitno sjeckani luk. Prelijte preljevom i nježno promiješajte kako se krumpir ne bi raspao. Ostavite da odstoji barem 30 minuta kako bi se svi okusi sjedinili. Po želji, pospite svježim peršinom prije posluživanja.
Otvori KEKS Pay
hrvoje, tajna je klik na članak ha