Tražite nešto slatko, kremasto i čokoladno, a da se uklapa u zdraviji stil prehrane? Ovaj proteinski mousse od tamne čokolade savršena je kombinacija užitka i nutritivne vrijednosti. Lagane, pjenaste teksture i bogatog okusa, gotov je za tren i idealan kada vam treba brz, a efektan desert. Recept je s food bloga @mmmikser. Uživajte!
Sastojci:
- 250 ml slatkog vrhnja
- 100 g tamne čokolade (najmanje 70 % kakaa)
- 30 g whey proteina (okus čokolada)
- 10 g želatine
- 1 – 2 kockice tamne čokolade za dekoraciju
Priprema: Čokoladu otopite na pari ili u manjem lončiću na vrlo laganoj vatri. Maknite s vatre i ostavite da se kratko prohladi. Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag, ali pazite da ne bude previše čvrst – tekstura treba ostati lagana i kremasta. U šlag lagano umiješajte whey protein. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i nježno promiješajte. Pripremljenu želatinu kratko zagrijte (oko 30 sekundi u mikrovalnoj ili na pari) dok ne postane tekuća, pa je dodajte u smjesu. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku, pjenastu masu. Smjesu rasporedite u desertne čašice. Ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat, dok mousse ne dobije čvršću, ali i dalje prozračnu teksturu. Prije posluživanja ukrasite naribanom tamnom čokoladom.