Ako volite Bajaderu, ova torta postat će vaš novi favorit. Kremasta, bogata, mirisna i savršeno čokoladna — a pritom jednostavna za pripremu i bez pečenja. Idealan je izbor za svečane trenutke, rođendane ili dane kada jednostavno želite pravi, raskošni desert. Recept je podijelila food blogerica @woodie._foodie. Uživajte!
Sastojci:
Podloga:
- 300 g mljevenog petit keksa
- 120 ml soka od naranče
- 125 g otopljenog maslaca
Kreme:
- 1 L mlijeka
- 180 g šećera
- 10 g bourbon šećera
- 3 pudinga od vanilije
- 200 g čokolade za kuhanje
- 250 g maslaca sobne temperature
- 200 g mljevenog petit keksa
- 90 g pečenih lješnjaka
Glazura:
- 140 g čokolade za kuhanje
- 50 g maslaca sobne temperature
- 2 žlice ulja
- 2 žlice vode
Priprema: Pomiješajte sve sastojke za podlogu i utisnite smjesu u kalup promjera 22 cm čije je dno obloženo papirom za pečenje. Poravnajte i ostavite sa strane. Ugrijte 900 ml mlijeka sa šećerima. U posebnoj posudi razmutite pudinge u preostalom mlijeku pa dovršite pripremu pudinga na uobičajen način. Vrući puding podijelite na dva jednaka dijela; u jedan umiješajte čokoladu. Površine obje kreme prekrijte folijom i potpuno ohladite. Zatim u svaku umiješajte po 125 g maslaca. U bijelu kremu dodajte polovicu mljevenih keksa. U tamnu kremu dodajte preostali keks i pečene lješnjake. Kreme rasporedite na pripremljenu podlogu – najprije jednu, zatim drugu – i stavite tortu u hladnjak dok pripremate glazuru. Na laganoj vatri otopite čokoladu s maslacem, uljem i vodom, stalno miješajući dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru. Prelijte je preko torte, ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim premjestite u hladnjak da se potpuno stisne.
Otvori KEKS Pay
