Iako su žitarice omiljen doručak milijunima ljudi diljem svijeta, stručnjaci upozoravaju da bi svakodnevno započinjanje dana ovakvim obrokom većini moglo više štetiti nego koristiti. Nutricionistica i biokemičarka Jessie Inchauspé u razgovoru za The Mirror ističe da su žitarice jedna od najgorih stvari kojima možete započeti jutro, unatoč tome što zbog slatkoće mogu kratkoročno podići razinu energije. Prema njezinim riječima, žitarice sadrže velike količine glukoze, što uzrokuje nagli porast šećera u krvi. Tijelo tada počinje izlučivati inzulin kako bi višak glukoze uklonilo. Ono što ne iskoristimo, pohranjuje se kao glikogen ili masno tkivo. To, objašnjava Inchauspé, narušava sposobnost našeg tijela da učinkovito stvara energiju, čini nas umornima i potiče niz nuspojava, prenosi UNILAD.
Dodaje i kako takav doručak može poremetiti razinu šećera u krvi za cijeli dan. 'Takav doručak također će poremetiti razinu glukoze u ostatku dana pa će ručak i večera izazvati još veće skokove', pojasnila je. Kao zdraviju alternativu, Jessie preporučuje da se ujutro umjesto slatkog obroka odlučimo za nešto slano – s proteinima, vlaknima i zdravim mastima. Primjerice, tost s avokadom mogao bi biti izvrstan početak dana.
Stručnjaci već neko vrijeme upozoravaju da većina žitarica sadrži znatne količine šećera, što može pridonijeti pretilosti i nestabilnoj razini energije. Unatoč marketinškim trikovima poput natpisa 'niskokalorično' ili 'bogato vlaknima', šarene ambalaže i privlačnih reklama, zdraviji izbori za doručak su sve važniji. Mnogi ljudi smatraju da su žitarice praktične i brze, no to ne znači da su i najzdravije rješenje. Kombinacija rafiniranih ugljikohidrata i šećera često ne pruža dugotrajnu sitost, što dovodi do brze gladi i prejedanja kasnije tijekom dana. Djeca su posebno ranjiva jer se navike stječu rano, a višak šećera može utjecati i na koncentraciju i raspoloženje. Nutricionisti sve više preporučuju uravnotežen doručak koji uključuje proteine iz jaja, jogurta ili orašastih plodova te složene ugljikohidrate poput integralnog kruha ili zobi.
Doručak bogat hranjivim tvarima pomaže stabilizirati šećer u krvi, poboljšava mentalni fokus i dugoročno može smanjiti rizik od kroničnih bolesti. Također, savjetuje se izbjegavanje dodanog šećera već od jutra jer takav unos često određuje prehrambene izbore kroz cijeli dan. Ako ipak ne možete potpuno izbaciti žitarice, birajte one bez dodanog šećera, bogate vlaknima i kombinirajte ih s grčkim jogurtom, svježim voćem i orašastim plodovima. S vremenom ćete osjetiti razliku u obliku više energije, manjeg osjećaja gladi i bolje kontrole nad apetitom.
GALERIJA: Stiže nam svibanjski puni Mjesec, a ovi horoskopski znakovi proći će kroz najveće krize
Otvori KEKS Pay
