Da je bob uzgojen na ekološki čistim poljima Hrvatske prepoznat kao jedna od najpotentnjih proteinskih biljaka budućnosti, dokazuje i najnovije strateško partnerstvo prve europske tvornice specijalizirane za proizvodnju izolata boba Nutris iz Novog Senkovca s belgijskim Azelisom, vodećim globalnim distributerom specijaliziranih sastojaka u prehrambenoj industriji. Ovo partnerstvo omogućit će plasman Nutrisovih inovativnih proteina i škrobova na tržište Beneluxa, čime Hrvatska dodatno učvršćuje svoju poziciju u globalnoj industriji održive prehrane, istaknuto je u priopćenju. Prema procjenama, europsko tržište biljnih proteina raste po godišnjoj stopi (CAGR) od 8,1%, a sektori pekarstva, biljnih napitaka i sportske prehrane predvode kad je riječ o potražnji. U tom kontekstu, partnerstvo Nutrisa i Azelisa još će većem broju proizvođača osigurati inovativna, funkcionalna i ekološki prihvatljiva rješenja, a k tome donijeti i pozitivan utjecaj hrvatskim poljoprivrednicima, njih čak 500, od kojih Nutris nabavlja sirovinu.
– U Nutrisu smo predani stvaranju nove generacije biljnih sastojaka koji kombiniraju nutritivnu vrijednost, funkcionalnost i održivost. Partnerstvo s tvrtkom Azelis za nas je uzbudljiv korak prema povećanju globalne dostupnosti proteina boba kao alternative grašku i soji. Ovaj protein s neutralnim okusom i svestranom primjenom otvara nove prilike za inovativne proizvode bez umjetnih sastojaka. Veselimo se suradnji koja će oblikovati budućnost prehrane – rekao je Zvonimir Sedlić, direktor Nutrisa. Remco Schelvis, voditelj poslovanja za prehranu i nutricionizam Azelisa za regiju Benelux, istaknuo je kako će suradnja s Nutrisom unaprijediti njihove formulacije i podržati prelazak na održive izvore proteina.
Iz Nutrisa kažu kako bob ima ogroman potencijal na individualnoj, ekonomskoj i globalnoj razini. Riječ je o kulturi koja prirodno obogaćuje tlo dušikom, smanjuje potrebu za kemijskim gnojivima i podržava bioraznolikost, čineći ga jednim od ključnih elemenata u budućnosti održive poljoprivrede. Zbog svojih nutritivnih svojstava ima široku upotrebu u biljnim prehrambenim proizvodima, alternativama mlijeku i mesu te sportskim dodacima. Zahvaljujući sinergiji Nutrisa s hrvatskim poljoprivrednicima iz istočne i sjeverozapadne Hrvatske, površine zasijane bobom u Hrvatskoj u pet su godina povećane s 20 na 6200 hektara, a u planu je i daljnje povećanje od 15%.
Otvori KEKS Pay
