U subotu se u Beču održava svjetska premijera, koja već puni stranice međunarodnih medija. Prirodno, mutno lager pivo, napravljeno od filtriranog ljudskog urina odnosno mokraće, punjeno u boce, u strogo ograničenim količinama danas se može i službeno prvi put kušati u Beču. To je, kako pišu u subotu austrijski mediji, inovativan projekt tvrtke Öklo iz Donje Austrije, koji je ujedno i svjetska senzacija. Tko želi kušati pivo napravljeno iz ljudskog urina može u subotu doći u 18 sati na degustaciju, na štand s bečkim kobasicama, na stanici podzemne željeznice U4 - Spittelau.
Proizvođač tvrdi da su prvi degustatori već potvrdili izvrstan okus piva. Međutim, mnogima se okreće želudac kada čuju da je austrijska tvrtka Öklo, specijalist za kompostiranje WC-a. Navedena tvrtka je u suradnji s pivovarom za proizvodnju bio piva Erzbräu, predstavila ono što tvrdi da je prvo pivo napravljeno s visoko pročišćenom vodom, dobivenom iz ljudskog urina. Nakon oko godinu i pol dana istraživanja i razvoja proizvoda, osnivač Ökla, Niko Bogianzidis, predstavio je finalni proizvod, poručivši da je spreman za tržište.
Nefiltrirano pivo Märzen, sa stilskom oznakom Lager (naziv dolazi od njemačke riječi lagern, što znači skladištiti ili odležati), ima 4,8 posto alkohola i nosi naziv "Zlatni tuš". Projekt je najavljen u proljeće prošle godine, i privukao je veliku medijsku pozornost širom svijeta. O njemu su pisali The Times, AFP, Bild; Stern, Chip i brojni drugi mediji. Prema austrijskom zakonu o hrani, piće se klasificira kao "pivu slično piće od hmelja", budući da pojam "pivo" strogo zahtjeva upotrebu obične vode za piće ili izvorske vode.
Početno izdanje obuhvaća ograničenu seriju od 2500 boca po 330 ml, koje se nude po maloprodajnoj cijeni od 3,90 eura. Veliki dio proizvoda tvrtka Öklo će izravno podijeliti potencijalnim kupcima, dati kao poklon pri raznim igrama na sreću ili prodavati online putem bio-pivovare Erzbräu. Višestupanjski postupak obrade vode i proizvodnja piva odvijati će se u austrijskoj regiji Mostviertel.
Pretvorba otpadnih voda iz WC-a, u vodu bez ikakvih klica za proizvodnju piva odvija se, kako piše Österreich, u dvije faze u znanstveno kontroliranom procesu. Prva faza je ekstrakcija hranjivih tvari u kojem istraživački tim filtrira vrijedni mineralni nutrijent struvit, koji se koristi kao gnojivo, kao i dušik iz urina. Druga faza je fizičko pročišćavanje. Preostala voda se obrađuje industrijskom reverznom osmozom, a zatim sljedi termička destilacija, fermentacija itd.
Punjenje u boce i etiketiranje za svjetsku promociju u subotu u Beču, obavljeno je prije tjedan dana. Cilj ovog projekta je, kako je istakao proizvođač, pokazati da se ljudski urin ne smije smatrati otpadom, nego regionalnim izvorom procesne vode i fosfora. Uz napomenu, da podaci WWF-a pokazuju da je širom svijeta oko 2,7 milijardi ljudi, najmanje mjesec dana godišnje pogođeno nestašicom vode.
Tvrtka Öklo namjerava otići još korak dalje i osnovati centar "Öklo-Land" na lokaciji od 13.000 kvadratnih metara u blizini Wolkersdorfa, nedaleko Beča. Tamo će, kako planira, izmet i biogene ostatke modularno transformirati u sekundarne sirovine, gnojiva, pelete i bio-plin. Vezano uz današnju svjetsku premijeru piva iz ljudskog urina u Beču, austrijski mediji pišu da su za pivopije stigla neka nova vremena. Pa tko voli, nek’ izvoli!FOTO Usred Gorskog kotara prodaje se prava mala oaza: Ima bazen, wellness, saunu i privatno jezero
Otvori KEKS Pay
