Naslovnica Vijesti Hrvatska

'Imam dnevnicu od 240 kuna, ali napojnice su jako dobre. Ne želim biti na teret roditeljima'

U posljednjih pet godina stopa PDV-a u ugostiteljstvu mijenjana je čak tri puta kako bi se poboljšala branša
13. srpnja 2018. u 07:40 22 komentara 11763 prikaza
Konobarenje
Foto: Borna Filić/PIXSELL
Pogledajte galeriju 1/2

Imam dnevnicu od 240 kuna, ali napojnice su jako dobre. Nekad mi zna ostati još toliko, tako da nisam nezadovoljan. Rade se i subote i nedjelje zato što ja tako želim jer slobodan dan radim kao pomoćni kuhar u jednom restoranu, jedan tjedan sam prva smjena, idućeg tjedna druga.

Split: Turisti uživaju u pogledu koji se s vidilice na Marjanu pruža na grad NJUŠKALO OTKRIO Prosječna dnevna cijena najma turističkog apartmana u Hrvatskoj iznosi 63 eura

Ne kažem da je jednostavno, ali zaradim dovoljno za cjelogodišnji džeparac. Iduće godine sam maturant, a ne želim biti na teret roditeljima, tako da mi ovo dobro dođe. Znam da negdje ima i većih dnevnica, negdje su i manje, ali ja sam svojom zadovoljan – govori nam 18-godišnjak koji je iz zapadne Hercegovine otišao na Makarsku rivijeru raditi kao konobar, a radi od početka 6. mjeseca, piše Večernji list BiH.

Govori nam da trenutačno nema prevelikih gužvi, ali da u drugoj polovini 7. mjeseca očekuje više turista.

Broj turista u Hrvatskoj raste i ove godine Zatečeni Iznajmljivači: Već je boravišna pristojba poskupjela 25%

– Čak ni naši vikend-izletnici iz Hercegovine ne dolaze kao prošle godine, a razlog je Svjetsko prvenstvo. Kada završi ovo malo stresnije razdoblje koje nas sve ujedinjuje, onda će oni ovdje na razbibrigu. Vrijedi istaknuti da se ne plaća više tunelarina za tunel “Sveti Ilija”, tako da je mnogima to dobrodošlo – govori nam ovaj 18-godišnjak.

Ide se autobusima

Zbog spomenute tunelarine mnogi iz graničnih područja Hercegovine, prije svega Gruda, Posušja i Širokog Brijega, autobusima ili automobilom ujutro odu na posao, a vraćaju se nekad poslijepodne. Ipak, takvih nema mnogo.

– Kuhar, konobar, slastičar, pomoćno osoblje... nitko nema luksuz sjesti jer uvijek se ima što raditi. A nakon posla većina je iscrpljena, tako da je najbolje onome kome je poslodavac omogućio smještaj. I to je važna stavka jer, ako se i mora plaćati stambeni prostor, jeftiniji je nego u stranim zemljama gdje naši ljudi idu, a neki imaju sreće pa da im poslodavac omogući stanovanje i hranu. Praktički, ako čovjek zna rasporediti, novac zarađen tijekom ljeta ostaje u džepu – kaže nam mladić.

Turistička patrola - Cres TURISTIČKA PATROLA Oscar i Ivan popili kavu i skočili do Maroka – biciklom

Ono što je važno istaknuti jest da Hrvatskoj nedostaje sezonskih radnika. Prije tri mjeseca Udruga poslodavaca u hotelijerstvu tražila je oko 4 tisuće radnika. Ali, često se događa da radnike traže prevaranti, a najviše izvaranih bude, naravno, iz susjednih zemalja. Iz udruge Gastronomadi, koja preko portala Gastroposao posreduje pri zapošljavanju u sektoru ugostiteljstva, kažu:

“Čovjeku je na otoku obećana plaća od 14 tisuća kuna, radno vrijeme od šest popodne do ponoći, ima super smještaj. Ja znam da neće biti tako. Čuo sam 1001 takvu priču u posljednjih 10 godina koliko se bavimo ovime i nikada nije tako”, kaže Robert Ripli, predsjednik Gastronomadija.

Ultra Europe festival 2018. Ministar Cappelli na Ultra Europe: Hrvatska po festivalima i sportu najprepoznatljivija u Europi i svijetu

Zaštita sezonaca

Ipak, RH je posljednjih godina puno učinila na zaštiti sezonaca tako da je uvedena mjera stalnog sezonca, gdje radnik iz BiH praktički tijekom cijele godine dobiva plaću, i kada ne radi, a ona je onda u srcu sezone prosječna u toj branši s obzirom na to da se isplaćuje i kroz ostale mjesece. Također je u posljednjih pet godina stopa PDV-a u ugostiteljstvu mijenjana čak tri puta kako bi se poboljšala branša.

Što će se promijeniti uvođenjem eura i hoće li sve poskupjeti

Konobarenje
1 / 10
1. Rast će cijene u kafićima, restoranima, rekreaciji...

VIP izdvaja za Vas

  • uz_kavicu:

    Mnogo je djece koja rade preko ljeta da bi se mogli školovati! Čak i ako im to baš nije nužno, to samo govori da su dobro odgojeni i da će od njih biti ljudi...za razliku od zlatne mladeži....

  • Jania:

    Priča ovog mladića ulijeva povjerenje u nove generacije.

  • Avatar possibilis
    possibilis:

    VSS, 38 godina, dnevnica 200kn. Satnica mog automehanicara je veca. Uz uredne komentare kako bih trebao biti sretan sto imam stalni posao. Prodali su nam pricu. I nije im jasno gdje je uzrok bijele kuge.