talijanska kuhinja

RECEPT DANA Jelo koje nikad ne dosadi: Imamo recept za klasičnu, ali i za vegetarijansku carbonaru

Kremoznost po kojoj je poznata prava carbonara, na čuđenje mnogih, ne dolazi od vrhnja nego iz emulzije žumanjaka, sira, masnoće iz guancialea i škrobne vode od kuhanja tjestenine

Talijanska kuharica otkrila pet grešaka koju većina ljudi čini prilikom pripreme tjestenine

Iako je priprema talijanskih jela naizgled jednostavna, postoje neka pravila koja se jednostavno ne smiju prekršiti

Talijanski kuhari otkrili: Ovih sedam jela nikada ne bismo naručili

Na večeri s kuharom dinastije Windsor

Omiljeno jelo kralja Charlesa, kremasti rižoto s crnim tartufom i šafranom, našlo se i pred nama, pripremio ga je chef Enrico Derflingher, prvi i zasad jedini Talijan na poziciji osobnog kuhara britanskog dvora.

Za okuse Toskane ne treba ići u Firencu, Sienu i Pisu već na – Lanište

Rustikalna Italija, okusi koje Talijani poznaju već stotinama godina, po starim receptima, ali na moderan način, to je ono što gosti kod nas očekuju... – govori društvo u Paesanu

RECEPT DANA Kuhar podijelio recept za savršenu carbonaru: 'Brzo, jednostavno i fino'

Britanski kuhar James Martin podijelio je svoju metodu pravljenje špageta carbonara. Morate slijediti samo tri jednostavna koraka.

Slavni talijanski kuhar podijelio je genijalan način kako iskoristiti ostatke tjestenine

Vrhunski talijanski kuhar Gennaro Contaldo podijelio je genijalan recept koji otkriva što možete učiniti s ostacima tjestenine - i apsolutno je savršen za ručak!

Robert 'Bobo' Cerea: Talijanski chef kuhao na otoku Sveti Nikola

Savršen recept počinje od knjige koja vas nadahnjuje, od večeri u restoranu, od proizvoda koji vam dolazi svjež, ali i od namirnice koju tek trebate upoznati.

Rim: gastronomski centar svijeta u kojem će svaki gurman utažiti svoju glad

Večernjakov gastrolutalica prošetao se dijelom grada oko Vatikana. Najviše ga je iznenadilo predjelo u jednoj trattoriji: pašteta od tune s krumpirom. Cijelim grudama krumpira.

Mannucci u Nico'su demonstrira talijansku tradiciju s osobnim štihom

Ljubitelji morskih plodova cijenit će špagete al dente s vongolama, koji se pripremaju na maslinovu ulju i češnjaku, a zatim se podliju bijelim vinom i završavaju umakom od vongola