CARBONARA | Večernji.hr

RECEPT DANA Kuhar podijelio recept za savršenu carbonaru: 'Brzo, jednostavno i fino'

Britanski kuhar James Martin podijelio je svoju metodu pravljenje špageta carbonara. Morate slijediti samo tri jednostavna koraka.

Video sadržaj

TALIJANSKI KLASIK

RECEPT DANA Jelo koje nikad ne dosadi: Imamo recept za klasičnu, ali i za vegetarijansku carbonaru

Kremoznost po kojoj je poznata prava carbonara, na čuđenje mnogih, ne dolazi od vrhnja nego iz emulzije žumanjaka, sira, masnoće iz guancialea i škrobne vode od kuhanja tjestenine

mnogi je krivo rade

RECEPT DANA Jedini recept koji Talijani priznaju: Evo kako napraviti originalnu Carbonaru

Recept potječe iz sredine 20. stoljeća, a postoje razne teorije o njegovu nastanku. Jedna od najčešćih govori kako je carbonara nastala nakon Drugog svjetskog rata, kada su američki vojnici u Italiji koristili jaja i pancetu (sličnu guancialeu) kako bi obogatili lokalnu tjesteninu.

Video sadržaj

Sjajno jelo s adventske kućice Boogie Laba

Donosimo vam recept za hit jelo ovogodišnjeg zagrebačkog Adventa

Na kućici Boogie Laba na Fooling Aroundu terase Hotela Esplanade pronaći ćete verzije neuobičajene verzije lasagna temeljene na kiselom tijestu, a za jednu vam darujemo i recept

Video sadržaj

pravi ljetni ručak

RECEPT DANA Za jednostavan, a ukusan ručak: Imamo recept za pravu talijansku carbonaru

Bez obzira jeste li već zaljubljenik u carbonaru ili je tek planirate isprobati, ovo jelo nudi autentično gastronomsko iskustvo koje vas vodi ravno u srce Italije.

3

isprobajte!

RECEPT DANA Napravite savršenu carbonaru prema receptu Jamiea Olivera!

Gotova je u svega nekoliko minuta, a većinu sastojaka već zasigurno i imate kod kuće

mljac!

RECEPT DANA Kuhar podijelio recept za savršenu carbonaru: 'Brzo, jednostavno i fino'

Britanski kuhar James Martin podijelio je svoju metodu pravljenje špageta carbonara. Morate slijediti samo tri jednostavna koraka.

Novi broj magazina Slano & slatko

S tučenim šlagom u carbonari postiže se dodatna kremoznost, potentnost i galantnost ovog popularnog jela

Poznati chef Filip Horvat ugostio nas je u svom restoranu TheAtrium u Teslinoj ulici u Zagrebu i otkrio nam tajnu pripreme najbolje domaće "tjesteninice", kako je sam od milja zove. Dotaknuli smo se i neizbježne carbonare za koju Horvat tvrdi da recept nije "uklesan u kamen".

Video sadržaj

idealno za večeru!

Brzo i jednostavno: Spremite carbonaru prema izvrsnom receptu Jamie Olivera!

Treba vam samo deset minuta i nekoliko sastojaka...

3

Omiljeni klasik talijanske kuhinje

Ovo je pravi recept za carbonaru – sve ostalo su izvedenice, a silne rasprave o jednom dodatku posve su suvišne

Mnogi od nas carbonaru pripremaju s vrhnjem za kuhanje, ali uz malo truda dobit ćete fini, kremasti umak samo od jaja i ribanog pecorina – baš kako i treba biti!