Pet godina nakon trijumfa u MasterChefu, Ivan Temšić živi gastronomiju intenzivnije nego ikad. Od TV showa, preko street food festivala i suradnje s Noelom, do novog projekta Noel Street, zadržao je energiju koja je osvojila publiku. U razgovoru nam je otkrio kako izgleda život nakon pobjede, progovorio o prijateljstvima, izazovima društvenih mreža i ambicijama u kuhinji, gledajući na MasterChef kao na dragocjenu životnu školu. Iako zvuči kao klišej, Ivan za Dnevnik.hr ističe kako mu je MasterChef stvarno promijenio život. Iako je prošlo podosta godina, kaže kako se tu i tamo osjeća kao da je sve završilo tek jučer.
Show ga je usmjerio prema jasnijem putu. Dok je privatno ostao onaj isti, pomalo divlji dečko, u poslovnom smislu transformacija je potpuna. Temšić objašnjava kako su Ivan prije i sada zapravo iste persone po ponašanju – i dalje je pomalo neozbiljan i razuzdan. Ipak, poslovno se osjeća zrelije i organiziranije. MasterChef ga je s nedefinirane putanje usmjerio prema konkretnom putu kojim mu se sve više sviđa koračati.
Ipak, popularnost je donijela gubitak privatnosti, što mu je bio najveći šok. Opisuje kako mu je najveća promjena bila spoznaja koliko privatni život više nije privatan. Zbog snimanja u pandemijskom „balonu“, nisu bili svjesni što ih čeka vani. Pobjeda je donijela popularnost, a posebno mu je drago što je u Splitu osjetio podršku okoline. Društvene mreže, dodaje, vidi kao koristan alat koji je približio kreativnost kuhanja široj publici. Smatra da su prilagodbe nužne jer su mreže približile tehničku izvedbu jela masama. Nema ništa protiv njih ako se koriste edukativno. Prati brojne chefove i drago mu je što mreže, uz prezentaciju, pokazuju i požrtvovnu stranu kuhanja.
Prije više od 15 godina glumila je Sašku u 'Najboljim godinama', a sada živi daleko od gradske vreve
Zbog posla je privatni život u drugom planu, a povratak u Zagreb donio je nove izazove. ''Koje slobodno vrijeme?'' smije se. ''Nakon dugo godina u Splitu, poslovne ponude su me vratile na kontinent, u Zagreb. Nakon dvije godine izdešavalo se svega, slobodnog vremena najmanje! Ali drago mi je, živim dinamiku poslovanja, u nju sam i zaljubljen… Malo je bezobrazno čuti, pogotovo mojim bližnjima, ali maksimalni fokus mi je na poslu, karijeri, mogućnostima, izazovima… kad-tad doći će i sve ostalo!''
Veseli ga projekt Noel Street, spoj svjetskih street food koncepata i lokalnih namirnica. Nakon godinu dana u Noelu, prvom zagrebačkom Michelin restoranu, Ivan objašnjava kako su festivalska iskustva pretočili u stalnu lokaciju u podrumu restorana. Cilj je spojiti svjetske okuse s domaćom tradicijom u avangardnu priču. Lekcije iz kuhinje primjenjuje i na svakodnevicu. ''Požrtvovnost, poštovanje, odgovornost. Kuhinja nije samo posao, zapravo i je stil života, te se mnogo toga može i preslikati, ali ovih nekoliko smjernica te svakako može odvesti daleko", zaključio je Temšić.
FOTO Bujne obline Nives Celzijus cure na sve strane, obožavatelji: 'Može broj?'
Otvori KEKS Pay
