Najnovije studije sugeriraju da bi redovna konzumacija jaja mogla imati važnu ulogu u očuvanju zdravlja mozga i smanjenjui rizika od Alzheimerove bolesti. Prema rezultatima američkog istraživanja provedenog na 40 tisuća ljudi, osobe koje pojedu najmanje pet jaja tjedno imaju čak 27 posto manji rizik od razvoja ove neurodegenerativne bolesti u usporedbi s onima koji ih uopće ne konzumiraju. Istraživači su proučavali prehrambene navike ispitanika koje su pratili tijekom 15 godina. Tijekom tog razdoblja Alzheimerova bolest dijagnosticirana je kod 2858 sudionika, a rezultati su pokazali jasnu povezanost između umjerene konzumacije jaja i manjeg rizika od razvoja bolesti.
„Otkrili smo da je umjerena konzumacija jaja neovisno povezana s manjom učestalošću Alzheimerove bolesti, čak i nakon prilagodbe drugim prehrambenim čimbenicima, demografskim varijablama, životnim navikama i komorbiditetima”, poručili su istraživači. „Ovi nalazi upućuju na mogući neuroprotektivni učinak hranjivih tvari koje se nalaze u jajima kada se konzumiraju kao dio uravnotežene prehrane.”
Stručnjaci ističu kako jaja sadrže niz hranjivih tvari važnih za zdravlje mozga. Posebno se izdvaja kolin, nutrijent koji tijelo koristi za proizvodnju acetilkolina, tj. kemijske tvari ključne za prijenos signala između mozga i ostatka tijela. On je važan za pamćenje, učenje i druge kognitivne funkcije, a smanjena razina acetilkolina često se povezuje s razvojem Alzheimerove bolesti. Osim kolina, jaja sadrže lutein i zeaksantin, antioksidanse koji se povezuju s boljim pamćenjem, koncentracijom, bržom obradom informacija i zdravljem očiju.
Glavni autor istraživanja, dr. Joan Sabaté s Loma Linda University School of Public Health, naglasio je da su pozitivni učinci primijećeni i kod osoba koje jaja jedu rjeđe od pet puta tjedno. Konzumacija jaja dva do četiri puta tjedno povezana je s 20 posto manjim rizikom od Alzheimerove bolesti, dok je jedenje jaja jedan do tri puta mjesečno povezano sa smanjenjem rizika od 17 posto. Rezultati istraživanja ne temelje se samo na konzumaciji jedne vrste jaja, već su znanstvenici u obzir uzeli jaja pripremljena na različite načine, tj. kuhana, pržena ili kajganu.
Alzheimerova bolest progresivna je bolest mozga koja postupno narušava pamćenje, sposobnost razmišljanja i svakodnevnog funkcioniranja, a broj oboljelih u svijetu posljednjih godina neprestano raste. Zbog toga raste i broj istraživanja o prehrani i životnim navikama koje bi mogle pomoći u prevenciji ili usporavanju razvoja bolesti. Autori studije ističu kako rezultati ne znače da su jaja čarobna namirnica koja će u potpunosti zaustaviti razvoj bolesti, ali sugeriraju da bi mogla imati zaštitni učinak kada su dio uravnotežene i raznolike prehrane. Upozoravaju i da je za očuvanje zdravlja mozga važno kombinirati pravilnu prehranu s redovitom fizičkom aktivnošću, kvalitetnim snom i mentalnom aktivnošću. Važno je napomenuti i da su rezultati istraživanja objavljeni u časopisu The Journal of Nutrition, a studiju je djelomično financirao American Egg Board, organizacija koja promiče dobrobiti konzumacije jaja, prenosi Daily Express.
Otvori KEKS Pay
