Kruh bez brašna postao je iznimno popularan posljednjih godina, posebno među osobama koje traže zdravije alternative tradicionalnim pekarskim proizvodima. Razlozi su brojni – od prehrambenih ograničenja, poput intolerancije na gluten, do želje za smanjenjem unosa ugljikohidrata. Ovaj trend prati i sve veći interes za prehranu koja potiče mršavljenje, bolju probavu i stabilnu razinu šećera u krvi. Kruh bez brašna često je bogat proteinima i vlaknima, što ga čini zasitnijom i hranjivijom opcijom.
Zamjena klasičnog pšeničnog brašna alternativama poput bademovog, kokosovog, lanenog brašna ili povrća poput cvjetače otvara nove kreativne mogućnosti u kuhinji. Donosimo pet ukusnih recepata za kruh bez brašna koji možete pripremiti kod kuće.
Kruh od bademova brašna: Za ovaj kruh trebat će vam 2 šalice bademova brašna, 4 jaja, 1 žličica praška za pecivo, prstohvat soli i žlica maslinovog ulja. Sve sastojke pomiješajte, ulijte u kalup i pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Prije nego što ga poslužite, pustite da se ohladi.
Kruh od kokosovog brašna: Kaže se kako kokos ili volite ili ne volite, sredine nema. Ako ste među onima koji obožavaju ovu namirnicu, onda je ovo prava poslastica za vas. Pripremite 1/2 šalice kokosovog brašna, 5 jaja, 1/4 šalice rastopljenog maslaca, 1 žličicu praška za pecivo i prstohvat soli. Miksajte sastojke, prebacite u kalup i pecite na 175 stupnjeva 35 do 40 minuta.
Laneni kruh: Sve što vam je potrebno za ovaj zdravi kruh jest 1 šalica lanenog brašna, 3 jaja, 1/2 šalice vode, 1 žličica praška za pecivo i malo začina po želji. Pomiješajte sve sastojke i pecite na 200 stupnjeva oko 25 minuta. Ovaj kruh posebno je pogodan za sve ljude koji imaju problema sa sporijom probavom jer je poznato da lan ubrzava probavne procese.
GALERIJA: Veterinar je otkrio kojih pet pasmina pasa nikada ne bi imao: 'Ljudi se često iznenade'
Kruh od cvjetače: Za ovu neobičnu vrstu kruha treba vam samo nekoliko sastojaka, a priprema se brzo i jednostavno. Pripremite 1 srednju cvjetača samljevenu u blenderu, 2 jaja, 1/2 šalice sira i prstohvat soli. Pomiješajte sastojke, oblikujte kruh i pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
Banana kruh bez brašna: Uzmite 2 zrele banane, 3 jaja, 1 šalicu mljevenih badema, 1/2 šalice oraha i 1 žličicu cimeta. Sastojke izmiksajte, ulijte u kalup i pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Ovaj ukusni kruh možete jesti i kao desert, uz dodatak malo slatkog vrhnja ili čokolade.
Pizza je zdraviji doručak od pahuljica!