Jeste li ikada razbili jaje, spremni za ukusan doručak, a dočekao vas je neugodan miris i sumnjiva tekućina? Malo je što gore od otkrića da su se jaja pokvarila baš kad ih trebate. Budući da su jaja osjetljiva namirnica čija svježina s vremenom blijedi, ključno je znati prepoznati jesu li još uvijek sigurna za konzumaciju, prenosi City Magazine. Srećom, postoji brz i jednostavan trik koji vam omogućuje da provjerite njihovu kvalitetu u svega nekoliko sekundi – i to bez razbijanja!
Sve što vam treba je posuda s vodom. Jaja sadrže malenu zračnu komoru koja se povećava kako jaje stari – upravo taj proces omogućuje jednostavno testiranje. Svježe jaje potonut će na dno i ležati vodoravno. To znači da je idealno za sve vrste pripreme, od kuhanih jaja do kajgane.
Jaje koje stoji uspravno na dnu staro je oko tjedan dana. I dalje je sigurno za konzumaciju, ali ga je bolje koristiti za pečenje ili tvrdo kuhanje, jer bi moglo imati promijenjenu teksturu. Jaje koje pluta na površini znak je da je staro ili pokvareno. Takva jaja treba odmah baciti jer mogu biti opasna za zdravlje.
Ljuska jajeta je porozna, što znači da s vremenom propušta zrak. Kako se unutar jajeta nakuplja više zraka, ono postaje lakše i počinje plutati. Ova jednostavna metoda temelji se na zakonima fizike i jedan je od najsigurnijih načina provjere svježine jaja.
Ako želite biti potpuno sigurni u kvalitetu svojih jaja, možete isprobati još nekoliko provjerenih metoda:
- Test mirisa – Pokvarena jaja imaju jak, neugodan miris sumpora. Ako osjetite i najmanji znak truljenja, bolje je ne riskirati.
- Svjetlosni test – Upotrijebite svjetiljku kako biste provjerili veličinu zračne komore unutar jajeta. Što je manja, jaje je svježije.
- Tekstura bjelanjka – Kada razbijete jaje, svjež bjelanjak je gust i čvrst, dok starija jaja imaju rjeđi, vodenastiji bjelanjak, što može utjecati na rezultate kuhanja i pečenja.
Kako pravilno čuvati jaja?
- Držite ih u hladnjaku na temperaturi od 4–7 °C.
- Ostavite ih u originalnoj ambalaži kako biste ih zaštitili od upijanja mirisa drugih namirnica.
- Ne perite jaja prije spremanja jer se tako uklanja zaštitni sloj koji ih štiti od bakterija.
Uz ove jednostavne trikove, uvijek ćete znati jesu li vaša jaja sigurna za konzumaciju. Sljedeći put kada budete u dilemi, jednostavno ih stavite u vodu – i za nekoliko sekundi ćete dobiti odgovor! Ne samo da ćete izbjeći neugodno iskustvo pokvarenih jaja, već ćete i smanjiti bacanje hrane.
GALERIJA: Ostali ste bez jaja? Evo što sve možete iskoristiti umjesto njih!
Otvori KEKS Pay
