Najnovije vijesti
Objavljeno vijesti danas: 106
Pošalji priču
Imaš priču, fotografiju ili video?
Kao bakin

Danas doručkujemo štrudl od jabuka s domaćim korama i bogatim nadjevom – baš po našem ukusu!

Marija Herjavić Jerkić
31.01.2023.
u 07:30

Ako i sami odlučite razvući domaće kore za štrudl vodite računa o tome da svako brašno različito upija tekućinu, čak i od istog proizvođača; zato ga treba dodavati postepeno, a po potrebi treba dodati malo više vode ili brašna nego što piše u nekom receptu.

Kad priprema ovaj štrudl Marija Herjavić Jerkić nikad ne dodaje šećer u nadjev od jabuka jer gotovo sve vrste budu i više nego dovoljno slatke. Također, Marija voli bogato najdeven štrudl pa je za ovu količinu uzela 7-8 većih jabuka. Količine iz recepta dovoljne su za lim veličine pećnice

Foto: Marija Herjavić Jerkić

Štrudl od jabuka

Tijesto:

  • 400 g glatkog brašna
  • 1 veće jaje
  • 40 g ulja
  • 4 g soli
  • 160-170 g mlake vode


Nadjev:

  • jabuke
  • grožđice po želji
  • cimet, muškatni oraščić
  • Dodatno:
  • malo maslaca
  • šećer u prahu za posip

Priprema:

Od svih sastojaka dobro umijesite tijesto, dok ne postane elastično i glatko. Formirajte dvije loptice, premažite ih uljem, pokrijte prozirnom folijom i pustite malo da odmara na sobnoj temperaturi, idealno barem sat vremena. Za to vrijeme ogulite i naribajte jabuke pa ih odložite da malo otpuste, taman dok vi razvlačite tijesto. Tijesto razvucite na stolu preko pobrašnjenog stolnjaka. Sa svake strane rasporedite pola količine jabuka (istisnite ih šakama da izađe sok), začinite, po želji stavite grožđice, tijesto malo poškropite rastopljenim maslacem, zarolajte te prebacite u namašćenu posudu za pečenje. Ponovite postupak s drugim dijelom tijesta i ostatkom jabuka. Premažite ih s malo otopljenog maslaca i pecite na 180 °C sat vremena. Gotovi štrudl pospite šećerom u prahu.

Foto: Marija Herjavić Jerkić

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije