Ima li što ljepše nego pisati o vinu u vinariji, kušati ga gledajući vinograde? Tako je bilo na zadarskom predstavljanju ljetnog broja časopisa Vinske zvijezde, održanom u novoj vinariji Dragona u Islamu Grčkom. Od mnogih kušanih vina, najviše dviju zadarskih vinarija, Esencija i Dragona, najromantičniji bio je Rosé Romantico Dragona.
Nježne boje lososa, iskrenoga i prepoznatljivog mirisa na jagode, maline i vinogradarsku breskvu, s vrlo decentnim notama limunske trave, "uzbuđuje" nos na prvi i na drugi, pa i na treći "šnjof". Otkriva i malo slanosti koja već u mirisu govori da će mu važna karakteristika biti mineralnost. Okusom pokazuje posebnost i trajnost: voćnost slijedi nos, punoća vina obavija nepce, a slanost, sočnost i slatkasti, dugi završetak traži ponovno kušanje. Vino koje vas pomalo zove "na grijeh", stoga se treba zaustaviti kad je vrijeme.
Na prezentaciji u vinariji Dragona vlasnica Dragana Gagić spomenula je da je polusuhi Romantico nastao od čistoga cabernet sauvignona i da je već sad miljenik pratitelja vinarije i njezina potpisa. Dragana Gagić sada je pokrenula svoju priču, Dragonu, na djedovini, čuvajući tradiciju i donoseći novosti. Jedna je od njih i trogodišnji vinograd grka, iz kojeg je ove godine izašao i najsjeverniji hrvatski grk, kojega jedva čekamo u boci – na proljeće 2027. Strpimo se.
Otvori KEKS Pay
