Naprosto je činjenica kako vina Bregovite Hrvatske napreduju sada već dugi niz godina. Brojna priznanja s međunarodno priznatih ocjenjivanja tome jasno svjedoče. A pred 5. BregFest stiglo je i jedno osobito priznanje. U prostorijama MIVA-e, poznate galerije vina i bistroa u zagrebačkoj Strojarskoj ulici, masterclass je o vinima Bregovite Hrvatske održala Danijela Kramarić. Gospođa Kramarić upravo je sommelierska legenda ne samo u Hrvatskoj, vrhunski vinski znalac čije predavanje, uvjerili smo se i ovaj put, ima drugačiji tonalitet od svih drugih zaista kvalitetnih vinskih predavača koje ovdje imamo. Pristanak Danijele Kramarić, višestruko proglašavane najboljom među hrvatskim sommelierima, time je značajaniji što je, kako će i sama reći, ipak jest prirodno familijarnija s vinima okružja u kojemu se nalazi njezin poznati restoran Plavi podrum u Voloskom.
Međutim, to gospođi Kramarić nije nimalo škodilo pri predavanju o vinimasredišnje, sjeverne i zapadne Hrvatske, skupno poznatih kao vina Bregovite Hrvatske pred ispunjenim prostorom. Izuzetno veliko znanje koje Danijela Kramarić ima omogućilo je da u predstavljenim vinima prepozna cijeli niz osobina čime se još jednom potvrdila njihova kvaliteta. Mnoge od kojih bi prepoznao rijetko tko drugi. Naglasak je ovogodišnjeg festivala BregFest autohtonost, a upravo je to gospođa Kramarić prepoznala i kao najveću vrijednost vina koja smo probali te večeri a pri čemu se pokazalo da i one doista rijetke sorte daju zaista iznimna vina.
Krenulo se s pjenušcima, Albuelisom vinarije Vitus napravljenim od beline starohrvatske i dišeče ranine. Ovaj korpulentni, snažni, pjenušac koji dolazi iz vinarije koja je i posvećena starim sortama, bio je sjajan uvod u večer koju su pratili i izvrsni zalogaji koje pripremaju u bistrou MIVA. Pozoj vinarije Dvanajščak Kozol ponudio je sasvim drugačiju priču, suptilnost i dubinu, eleganciju, osobine koje i inače krase vina napravljena od pušipela. Kušanje mirnih vina počelo je kraljevinom, sortom za koju se smatralo kako je davno prešla zenit svoje popularnosti, no probajući Žnidarićevu berbu 2025. čini se najboljom odlukom da se ovoj sorti udahne novi život. Vinarija Miklaužić jedna je od najpoznatijih kada se o škrletu radi, pa je i ovaj mladi, berbe 2025., pokazao zbog čega je ova sorta iznimno dobro etablirana. Elegantno vino, iznimno pitko, daje dovoljno da se upustite u dalja istraživanja ove sorte, ako to već niste učinili. I onda još jedno iznenađenje.
Kleščec je rijetka autohtona bijela sorta koju nalazimo u Kalničkom vinogorju. Ovo vino vinarije Bužić za nas je bilo premijerno kušanje vina ove sorte koja daje voćnost i svježinu, uz ugodan završetak gutljaja koji budi motiv za još. A onda ponovo pušipel, ili moslavac, vinarije Hažić pokazao je svježinu, citrusne note, decentnu kiselost, što su glavne osobine ovakvih vina, ovdje u zaista dobrom balansu. Stare sorte etikete Coletti Franje Kolarića otprije su poznata kupaža starih plešivičkih sorti plavec žuti, šipelj, belina i kraljevina. I ovaj puta dojam je bio impresivan, krasan završetak priče o mirnim vinima Bregovite Hrvatske. Nakon kojih je uslijedila dostojna kulminacija. Naime, za škrlet, pušipel smatralo se, kao nekada za malvaziju, kako nemaju potencijal starenja, odležavanja.
Kao da su i mogućnosti drugačijih izvedbi prilično škrte. Sasvim sigurno se s ovom dvojbom Danijela Kramarić susretala za razvoja malvazije istarske, a sada joj se ponavljanje tog iskustva ukazalo s pušipelom i škrletom. I bila je oduševljenja što je emocija koju smo podijelili i mi. Odležani pušipel Salix međimurske vinarije Salix odnio je na ocjenjivanju Decanter srebrnu medalju. Očito su i ocjenjivači dijelili zadovoljstvo notama koje su doista drugačije od klasičnog pušipela, grapefruit, med, kruška, jabuka nešto začina zaista čini ovo vino doista osebujnim. Cmrečnjakov Pušipel Mađerka berbe 2024. od grožđa, dakle s poznatog Mađerkinog brijega, na kvascima je odležavano vino čime je dobilo na dubini i kremoznosti. Nektarine, breskve, dunje, tekstura i elegancija doista jesu dokaz kako pušipel doista može biti polivalentna sorta kada se o njegovim vinima radi.
Ovnek berbe 2022. Kleti Romić entuzijastičnog vinara Nikice Katića, inače bivšeg rukometaša, na ocjenjivanju Decanter osvojio je zlato upravo ove godine. Ovo su napisali Decanterovi suci – 'cvijet naranče, kamilica, livadsko cvijeće i sijena potiču na razmišljanje i prelijevaju se preko nosa, dodajući složenost mednoj teksturi i podatnim taninima crnog čaja. Izdašno i dugo.' I s time se teško ne složiti, osim ako s vinom ne provedete još koji trenutak ako ste to u ikakvoj mogućnosti. Na kraju, još jedan simbol tradicije. Bermet, na večeri je poslužen onaj vinarije Filipecz, piće je koje bismo rado susretali u domaćim lokalima, svakako u zamjenu za sada već prebrojne industrijske biljne likere. Za nas je to izuzetno piće koje nosi odlike pelina a onda i brojnih drugih nota, čak ovisno i o svojem tvorcu. Sjajan završetak večeri koja je barem za stepenicu podignula imidž vina Bregovite Hrvatske a koja svakako ima za ponuditi još puno. Festival 5. BregFest odvija se u petak 23. listopada u zagrebačkoj Laubi.
Otvori KEKS Pay
