Jedan liječnik tvrdi da postoji posebna skupina povrća koja može pomoći u smanjenju tjelesne masti, ubrzati metabolizam i zaštititi jetru od bolesti. Dr. Robert G. DeBease, koji na Instagramu dijeli savjete o zdravlju i prehrani, ističe da upravo krstašice – povrće poput brokule, kelja, cvjetače, bok choya i kupusa – imaju snažan učinak na zdravlje. “Ova vrsta povrća dokazano smanjuje nakupljanje masnoće u jetri i poboljšava sposobnost tijela da sagorijeva masti. Također potiče stvaranje enzima za detoksikaciju jetre, koji uklanjaju štetne hormone, toksine i teške metale”, objasnio je dr. DeBease.
Liječnik je dodao i zanimljivu usporedbu, naglašavajući kako izgled povrća često podsjeća na organe koje podupire. “Orah izgleda kao mozak i dobar je za mozak. Mrkva podsjeća na oko i pomaže očima. A kada krstašice počnu rasti, na laticama se formiraju mali križevi. Kao da je Bog na njih stavio svoj potpis, želeći naglasiti koliko su moćne za ljudsko zdravlje”.
Osim najpoznatijih vrsta, u obitelj krstašica ubrajaju se i raštika, prokulice, rikula, blitva, daikon, gorušica i repa. Ime su dobile po obliku križa koji tvore njihove četiri latice, a doslovno znače “nositelji križa”. Krstašice su bogate vitaminima i mineralima poput folata i vitamina K, a tamnije vrste posebno obiluju vitaminima A i C. Istraživanja sugeriraju da njihovi fitonutrijenti mogu smanjiti upalu i čak sniziti rizik od određenih vrsta raka.
Stručnjaci savjetuju da krstašice treba jesti kao dio raznolike i uravnotežene prehrane – uz voće, cjelovite žitarice, proteine i zdrave masti. Britanski vodič NHS Eatwell preporučuje:
- najmanje pet porcija voća i povrća dnevno,
- škrobne namirnice bogate vlaknima kao osnovu obroka,
- unos mliječnih proizvoda ili biljnih alternativa,
- raznovrsne izvore proteina,
- nezasićena ulja u malim količinama,
- te 6–8 čaša tekućine dnevno.
Mrkva ima oblik oka????