Ovo nije samo osobni uspjeh jednog sommeliera. Ovo je važan trenutak za cijelu vinsku, gastronomsku i ugostiteljsku scenu regije – od Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Srbije, Crne Gore do Sjeverne Makedonije.
Od 1969. godine titulu Master Sommelier steklo je samo 299 ljudi u svijetu. Riječ je o jednoj od najprestižnijih i najtežih profesionalnih kvalifikacija u svijetu vina, ugostiteljstva i luksuzne gastronomije. Časopis Forbes opisao je ovaj ispit kao jedan od najtežih na svijetu, a njegovu rijetkost najbolje opisuje činjenica da u svijetu postoji više astronauta nego Master Sommeliera.
Za Hrvatsku i zemlje regije ovaj uspjeh ima posebno značenje. Regija koja posjeduje tisućljetnu vinsku tradiciju, autohtone sorte, iznimne vinare, snažnu gastronomsku kulturu i sve ambiciozniju restoransku scenu sada prvi put ima predstavnika u samom vrhu svjetske sommelerije.
Zlatićev uspjeh otvara novu mogućnost međunarodnog pozicioniranja hrvatskih i regionalnih vina. Titula Master Sommelier donosi globalni kredibilitet, pristup najvišim profesionalnim krugovima i priliku da se vina, vinari, restorani i sommelieri ovog prostora snažnije predstave svjetskoj publici.„Ovu titulu ne doživljavam samo kao osobno priznanje. Doživljavam je kao priliku da pomognem regiji iz koje dolazim. Hrvatska, Bosna i Hercegovina, Slovenija, Srbija, Crna Gora i Sjeverna Makedonija imaju vina, ljude i gastronomsku kulturu koja zaslužuje puno veću međunarodnu vidljivost. Moj cilj je graditi mostove između naše regije i najviših svjetskih vinskih krugova.“
– Suvad „Suwi“ Zlatić MS
Rođen u Bosni i Hercegovini, Zlatić je dio djetinjstva proveo u Hrvatskoj, a odrastao je i profesionalnu karijeru izgradio u Austriji. Upravo taj životni put daje njegovu uspjehu posebnu dimenziju: iskustvo regije iz koje potječe, profesionalna disciplina srednje Europe i međunarodni standardi najviše sommelerije spojili su se u jedinstvenu priču o upornosti, znanju i identitetu.
Tijekom karijere ostvario je niz iznimnih međunarodnih rezultata:
3. mjesto na ASI Best Sommelier of Europe & Africa Championship 2021.
9. mjesto na ASI Best Sommelier of the World 2023.
Pobjednik Ambassadeur du Champagne d’Europe 2015.
Pobjednik Open Hungarian Grand Prix Sommelier 2024. kao međunarodni gostujući kandidat
Best Sommelier of Austria 2014. i 2021.
Vineus – Sommelier godine 2016.
Leader of the Year 2018.
Njegov put do titule Master Sommelier trajao je više od dvanaest godina. Počeo je 2014. godine u Londonu, a vodio ga kroz međunarodna natjecanja, tisuće sati učenja, nebrojene slijepe degustacije i godine intenzivne pripreme. U lipnju 2026. u Beču ostvario je cilj koji dosegnu samo rijetki u svijetu.
U sljedećoj fazi karijere Zlatić želi svoje znanje i međunarodnu mrežu staviti u službu razvoja vinske scene Hrvatske i regije. Planira edukacije, stručne masterclassove, međunarodne prezentacije, suradnje s vinarima, restoranima i vinskim trgovcima te projekte koji mogu pomoći da vina ovog prostora dobiju veću prepoznatljivost na globalnoj sceni.
Poseban naglasak stavlja na autohtone sorte, vrhunske proizvođače, moderne restorane, mlade sommeliere i profesionalizaciju vinskog servisa. Cilj je jasan: pokazati da regija bivše Jugoslavije nije samo prostor velike tradicije, nego i prostor ozbiljne budućnosti u svijetu vina.
O Suvadu „Suwiju“ Zlatiću MS
Suvad „Suwi“ Zlatić MS međunarodno je priznati Master Sommelier, edukator, poduzetnik i vinski stručnjak. Rođen je u Bosni i Hercegovini, dio djetinjstva proveo je u Hrvatskoj, a odrastao je i gastronomsku karijeru izgradio u Austriji. Prvi je Master Sommelier s područja bivše Jugoslavije i jedan od najuspješnijih sommeliera koje je regija ikada dala.
Otvori KEKS Pay
