Mljekaricama se ne isplati prodavati sir iz vitrina

Bereza,ti očito nemaš pojma o tome kako se radi domaći sir i vrhnje,pa onda molim te nemoj ni pisati o tome.

U Srbiji to funkcionira godinama vec, i nitko ne nalazi da je zahtjev cudan. Ali da, Srbije se sjetimo samo kad ih nesto treba ismijati... Glupa ja!

PS Izgleda da \"hrvatski mali covjek\", onaj koji voli da se javlja na blogovima, ima nacin da mlijecne proizvode cuva van hladnjaka u svom hrvatskom domu. Tako je hrvatskije?

ma neka se lijepo i oni i vitrine steraju u tri PM ako ne zatraže izuzeće od te odredbe EU-a, a na što imaju pravo ukoliko se radi o autohtonom proizvodu kak je to u slučaju sira i vrhnja.. A meni neće u međuvremenu biti teško dva puta tjedno do Zaprešića, Gorice ili Ivanića potegnut kod \"mojih\" kumica po sir i vrhnje i kuruzni kruh.

za propis se je znalo već godinama, a ovaj današnji nered je plod nereda u zagrebačkom holdingu, da su imalo sposobni već prije dvije godine bi na svim tržnicama bili frižideri i kumice bi u ponedjeljak normalno donijele svoje proizvode i prodavale ih. istina je da hdz ne valja, ali nemojmo sada svaku glupost pripisivati samo njima jer i u ostalim je strankama više kukolja nego žita.

Ima puno stvari u kojima se ne slažem sa zakonodavcima u Hrvatskoj,no zabranu prodaje mliječnih proizvoda,a i jaja,mesa i ostale kvarljive robe na klupama bez hladnjaka podržavam u cjelosti.Onome tko ove članke piše i gura ih u novine želim trovanje kakvo sam sama doživjela od kiselog kupusa(od gospođe kod koje mi je mama godinama kupovala) prodanog na +40(a i moja mama bedak kupi od nje po toj vrućini),a onoj \"berezi\" koja dolje trabunja ne želim da ikada vidi kako izgleda dijete čija je majka u trudnoći pojela pokvareni sir od \"provjerene kumice sa Kvatrića\".Dijete je biljka!

Toliko o EU. DESETLJEĆIMA tak kupujemo i želimo i dalje, Ako moraju biti rashladne vitrine - TRŽNICE ZAGREB neka ih nabave, održavaju i iznajmljuju - ALI kumicama i drugim sličnim SIMBOLIMA Zagreba i svake tržnice, tradiciji - neka se iznajmljujuu po cijenama kao i klupe.

Šta ima tu sporno.Tako osjetljivi prehrambeni proizvodi trba da se prodaju samo pod tako uređenim uvjetima. Problem je što tržnice nisu nabavile hladnjake i vitrine da omoguće kvalitetan način prodaje.Bila sam u Španiji prije dvadeset pet godina imali su takve uvjete prodaje . Posebno tržnica za mliječne proizvode. Tržnica za meso. Posebao rashladne vitrine za zečetinu posebno piletina posebno za sve. Bila sam oduševljena. Mi se sada bunimo protiv zakona koji je sasvim uredu . Nebunimo se što tržnice nisu omogućile normalan način prodaje.

@ mirac \"Tako osjetljivi prehrambeni proizvodi trba da se prodaju samo pod tako uređenim uvjetima.\" --- Da, da izbjegnemo sva ta masovna trovanja koja smo trpjeli desetljećima. Koja masovna trovanja? I mene zanima, mirac, s obzirom da se sir ir i vrhnje tamo prodaju desetljećima i nikada nije bilo problema sa trovanjima. Ajde iskopaj podatke tko se otrovao sirom i vrhnjem kumica sa Dolca. S obzirom da valjda temeljiš svoje mišljenje na stvarnim slučajevima. Ili samo pričaš bedastoće?

Poštovani- a Svantevid mliječni proizvodi su jako lako kvarljiva roba i preporučljivo ih je čuvati u hladnjaku. Mislim u interesu kupaca a interesu prodavača kumica. Taj način prodaje je davno uveden samo mi s tako čim kasnimo i nedamo see dovesti u red. Nisam ni jednom riječju dala naslutiti da se netko otrovao. A s zdravstvene strane je takođe preporučeno i naglašeno da se ta vrsta hrane drži na niskim temperama radi kvarenja.

Nitko ne spominje najvažniju srvar,a to je da je ta sva prodaj na placu na crnjaka.Kada stew vi na placu,a pogotovo od kumica dobili račun? Dakle kada i ako vam se i pokvari želudac kako ćete dokazati da je od te i te kumice bio sir i vrhnje.Osim toga to je sve siva ekonomija.Rad na crno.Vara vas i vara državu!!!!!!!!!!!!Bez plaćanja poreza!!!!!!!!!!!!!!

03.10.2010. u 16:35h lola56 je napisao/la: Tako je ? Ajmo svi navaliti na šoping centre gdje nas čeka staro meso sa otpisa,gmo i ostalo smeće.

Da li ćete se zaraziti od mlijeka ili sira uopće ne zavisi od toga koliko je to (ili nije) kiselo (a ne pokvareno) nego o tome KOJA je vrsta mikroorganizama uletila unutra i od \"nesretnog slučaja\" vas neće spasiti rashlađeno mlijeko ili sir.

Od malih nogu obožavam jesti mladi sir i vrhnje. Kako sam se veselio, kad su mi kao gostu u selu, donijeli na stol puno vrhnja i puno mladog sira, pa jedi koliko god možeš. Dolaskom s Sloveniju nisam imao priliku kupovati mladi sir i pravio sam ga sam. U susjednom selu kupovao sam mlijeko i pravio sam sebi mladi sir i vrhnje. Sve ovo gore napisano je zbog toga da se predstavim kao vrstan poznavalac tematike mladog sira. U zadnje vrijem od kad je u Međimurju propao «Sirko» nema više dobrog mladog sira. Sir od Vindije u gazi je dobar ali užasno loše zapakiran. Da bi uzeli malo sira morate se umazati do lakata da dođete do njega. Osim toga 800 grama je previše u jednom pakiranju. Nekad zalutam na plac u Čakovcu i obično uzalud probam naći dobrog mladog sira. Već mi je neugodno postalo, po redu od kumice do kumice, kušati sir i govoriti da neću, da je kiseo ili da nije to to ili čak da i smrdi ili itd itd. Ispadam sam sebi grubijan nekakav. Malo je problem i to što obično dođem kasnije pa pravi sir već bude prodat. U normalnoj kućnoj izradi svjež sir je srednje pokvarljiva roba i mnogo prije postane neukusan nego opasan za ishranu. Pobornik sam ovoga da se sir čuva u hlađenim prostorima na placu pa neka i cijena bude veća zbog toga. To je vrlo kvalitetan i zdrav proizvod, posebno za mlade generacije, i šteta da ga se ne troši sve više, zbog lošeg pristupa trženju, pogotovo u ljetnim vremenima.

Neka tržnice osiguraju vitrine,a bakice nedamo.

Oni koji su mladi penzići kao naš Aleš sa foruma,tek sada će imati vremena tržnicu i posjet kumicama. Nek ti je sretno Aleš !

I još nešto ! nemojte se zafrkavati sa našim kumicama ! Kad one dignu ustanak,neki bi mogli završiti kao ukras na vilama.

Bilo je već vrijeme da se prekine sa srednjevjekovnom tradicijom prodaje mliječnih proizvoda na otvorenom. U Banja Luci je to uvedeno prije dvadeset godina.

Mislim da su osim čistoće prodajnog mjesta važni a možda i puno važnijii uvjeti proizvodnje mliječnih proizvoda a naročito zdravlje životinja (listerioza!) što mi ne znamo da li netko tko prodaje sir i ostale mliječne proizvode kontrolira. Uzalud najljepše vitrine i najčišće kute i šircli ako je proizvod već zaražen!

@ mirac \"mliječni proizvodi su jako lako kvarljiva roba i preporučljivo ih je čuvati u hladnjaku. Mislim u interesu kupaca a interesu prodavača kumica. Taj način prodaje je davno uveden samo mi s tako čim kasnimo i nedamo se dovesti u red. Nisam ni jednom riječju dala naslutiti da se netko otrovao.\" --- Upravo tako. Nitko se u svim ovim desetljećima nije otrovao. Dakle propisi su nepotrebni, i samo će dovesti do toga da kumice više ne mogu zarađivati prodajom na Dolcu jer će im postati neisplativo.